એવું નથી કે કોઈને મશરૂમ્સ પસંદ નથી. દરેકને મશરૂમ ખાવા ગમે છે.

જો કે, દરેકની પાસે તેની બનાવવાની પોતાની રીતો છે.

તે તમને પોષણ આપે છે અને તમને અંદરથી મજબૂત રાખે છે. ઉપરાંત, તે તમારું વજન વધવા દેતું નથી.

મશરૂમ્સમાં એક સાથે ઘણા આરોગ્ય લાભ થાય છે. મશરૂમ્સ ખાવાનું હંમેશાંથી સારું માનવામાં આવે છે.

મશરૂમ્સ પોષક તત્વોથી ભરેલા છે. તે વિટામિન ડી, ફાઇબર, પ્રોટીન, જસતથી સમૃદ્ધ છે અને તેમાં ચરબી હોતી નથી. તેમાં કેલરી ઓછી છે.

મશરૂમ્સ એક પ્રકારનો ખાદ્ય ફૂગ છે અને તેમાં સેરેમોની, શિટ્ટેક, બટન, પોર્ટોબેલો, પોર્સિની, એન્કોકી, છીપ, વગેરે જેવી ઘણી જાતો શામેલ છે.

તે ઘણી રીતે રાંધવામાં આવે છે અને સૂપ, સ્ટાર-ફ્રાય અને સલાડ જેવી વાનગીઓમાં સમાવી શકાય છે.

લસણિયા મશરૂમ્સ

એક પેનમાં 4 ચમચી માખણ નાંખો અને ત્યારબાદ બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો. જ્યારે ડુંગળી બ્રાઉન થઈ જાય, ત્યારે 500 ગ્રામ બટન મશરૂમ્સ ઉમેરો. મશરૂમ્સ ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.

હવે તેમાં એક ચમચી સમારેલ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, 3 નંગ લવિંગ અને થોડું મીઠું અને મરી ઉમેરો અને સર્વ કરો.

મશરૂમ્સ ઇટાલિયન કેસરોલ

એક પેનમાં 4 કપ શાકભાજીને મૂકો અને બાફો અને બારીક સમારેલી ડુંગળી અને 2 કપ શીટકેક મશરૂમ્સ કાપી લો. તેમાં 1 કપ ચોખા મિક્સ કરો.

તેમને લગભગ 2-3 મિનિટ માટે રાંધવા. હવે બાફેલી શાકભાજીને પેનમાં નાંખો, ધીરે ધીરે હલાવો. ક્રીમી સુધી આશરે 20 મિનિટ સુધી પકાવો અને પછી ગરમ ગરમ પીરસો.

મશરૂમ સૂપ

એક પેનમાં, બે થી ત્રણ ચમચી માખણ, બારીક સમારેલી ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો. પછી 250 ગ્રામ બટન મશરૂમ્સ ઉમેરો અને થોડીવાર માટે સાંતળો.

ત્યારબાદ તેમાં 1 ચમચી શુદ્ધ લોટ ઉમેરી બરાબર મિક્ષ કરી લો. તેમાં કાળી મરી અને મીઠું નાખો.

પેનમાં 1 કપ પાણી અને 1 કપ દૂધ નાખો. જ્યારે સૂપ ઘટ્ટ થવા લાગે છે, ત્યારે 5 ચમચી ક્રીમ ઉમેરો.

મધ્યમ તાપ પર થોડી મિનિટો માટે રાંધવા, અંતે, 1 ચમચી અદલાબદલી પીસેલા ઉમેરો અને સૂપ ઉકાળો. હવે ગરમા ગરમ સર્વ કરો.