થેપલા એ ગુજરાતી વાનગી છે. જો તમે ટેસ્ટી અને હેલ્ધી ફૂડ શોધી રહ્યા છો તો તમે આ વાનગી ટ્રાય કરી શકો છો. તમને જણાવી દઈએ કે થેપલા એક હળવી વાનગી છે જે મોટાભાગે નાસ્તામાં બનાવવામાં આવે છે. જો તમે પણ થેપલાની રેસીપીમાં હેલ્ધી ટ્વીસ્ટ ઉમેરવા માંગતા હોવ તો તમે મલ્ટીગ્રેન મેથી થેપલા રેસીપી ટ્રાય કરી શકો છો. તેને ઓછા સમયમાં સરળતાથી બનાવી શકાય છે. મેથીમાં આયર્ન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, સોડિયમ, ઝિંક, ફોસ્ફરસ, ફોલિક એસિડ, વિટામીન A, B અને C જેવા ખનિજો ઉપરાંત પણ મળી આવે છે. જે શરીરને અનેક ફાયદા પહોંચાડવામાં મદદરૂપ છે. તો ચાલો જાણીએ મેથીના સ્વાદિષ્ટ થેપલા બનાવવાની રીત.
મલ્ટિગ્રેન મેથી થેપલાને ઘરે કેવી રીતે બનાવશો:
સામગ્રી-
- ઘઉંનો લોટ
- જુવારનો લોટ
- ચણાનો લોટ
- રાગીનો લોટ
- દહીં
- મેથી, બારીક સમારેલી
- આદુ લસણની પેસ્ટ
- સેલરી
- વાટેલું લાલ મરચું
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- ધાણા પાવડર
- એક ચપટી હીંગ
- તેલ
પદ્ધતિ–
હેલ્ધી મલ્ટીગ્રેન મેથી થેપલા બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ તમારે એક મોટા વાસણમાં બધો લોટ લેવાનો છે. પછી તેમાં દહીં, થોડું તેલ અને મસાલો નાખીને મિક્સ કરો. જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરીને લોટ બાંધો. હવે તેને તેલ વડે ગ્રીસ કરી થોડી વાર માટે બાજુ પર રાખો. થોડી વાર પછી એક બોલ બનાવીને તેને ગોળ આકારમાં વાળી લો. ગરમ તવા પર તેલ લગાવીને બંને બાજુથી ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
થેપલા ખાવાના ફાયદા- (થેપલા ખાને કે ફાયદે)
થેપલામાં હાજર મેથીના પાન ઇન્સ્યુલિન અને ગ્લુકોઝ પ્રક્રિયાઓને સુધારી શકે છે. આનાથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ થેપલાં ખાઈ શકે છે. થેપલામાં હાજર ગેલેક્ટોમેનન હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. આટલું જ નહીં તે પાચન સંબંધી સમસ્યાઓથી પણ રાહત અપાવે છે. થેપલામાં હાજર ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ હાડકાની વૃદ્ધિ અને મજબૂતીમાં મદદ કરી શકે છે. તે કેલરી બર્ન કરવામાં અને વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે.
