ખરાબ જીવનશૈલી અને ખરાબ ખાવાની આદતો આજકાલ ઘણા લોકોમાં યુરિક એસિડનું સ્તર વધારી રહી છે. યુરિક એસિડ વધવાને કારણે લોકોમાં સાંધાના દુખાવાની સાથે હૃદય અને કિડની સંબંધિત સમસ્યાઓનું જોખમ વધી જાય છે. જ્યારે શરીરમાં યુરિક એસિડનું સ્તર વધારે હોય છે, ત્યારે વ્યક્તિને તેના આહારનું ખાસ ધ્યાન રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. યુરિક એસિડથી પીડિત લોકોને હંમેશા તેમના આહારમાંથી અમુક કઠોળ દૂર કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. જો તમે પણ યુરિક એસિડ વધવાને કારણે સાંધાના દુખાવાથી પરેશાન છો, તો અમને જણાવો કે તમારે કયા કઠોળ તાત્કાલિક ટાળવા જોઈએ.
યુરિક એસિડ વધે ત્યારે કયા કઠોળ ટાળવા જોઈએ?
છોલે
જ્યારે યુરિક એસિડનું સ્તર વધે છે, ત્યારે વ્યક્તિએ ચણા ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. જર્નલ ઓફ એગ્રીકલ્ચર એન્ડ ફૂડ રિસર્ચ અનુસાર, ચણામાં પ્યુરિનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. જે શરીરમાં યુરિક એસિડનું સ્તર વધારી શકે છે. યુરિક એસિડ વધવાથી ગાઉટ જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, યુરિક એસિડના દર્દીઓને ઓછી માત્રામાં ચણા ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
લાલ મસૂર
પ્રોટીન અને ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત હોવા છતાં, મસૂર યુરિક એસિડના દર્દીઓ માટે સારો વિકલ્પ માનવામાં આવતો નથી. ખાસ કરીને, લાલ મસૂરમાં અન્ય જાતો કરતાં પ્યુરિનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. જે યુરિક એસિડની સમસ્યાને વધુ વધારી શકે છે.
રાજમા
નેશનલ લાઇબ્રેરી ઓફ મેડિસિનના યુરિક એસિડ અને પ્લાન્ટ-આધારિત પોષણ અભ્યાસ મુજબ, રાજમામાં પ્યુરિન ખૂબ જ વધારે હોય છે, જેમાં 100 ગ્રામ સર્વિંગમાં લગભગ 70-80 મિલિગ્રામ પ્યુરિન જોવા મળે છે. રાજમા ખાવાથી યુરિક એસિડના દર્દીઓની સમસ્યાઓ વધુ વધી શકે છે. જો યુરિક એસિડનું સ્તર વધારે હોય તો રાજમા ખાવાનું ટાળવું જોઈએ.
સોયાબીન
સોયાબીન પ્રોટીનથી ભરપૂર કઠોળ છે. શરીરમાં પ્રોટીનની ઉણપને પૂર્ણ કરવા માટે ડોક્ટરો ઘણીવાર આ દાળ ખાવાની ભલામણ કરે છે પરંતુ યુરિક એસિડના દર્દીઓએ આ દાળ ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. સોયાબીનમાં પ્યુરિન ખૂબ જ વધારે હોય છે. નેશનલ લાઇબ્રેરી ઓફ મેડિસિનના સંશોધન મુજબ, સોયાબીન અથવા સોયા પ્રોટીન સીરમ યુરિક એસિડને ઝડપથી વધારી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, યુરિક એસિડના દર્દીઓએ તેનું સેવન કરવાનું ટાળવું જોઈએ.
કાળો અડદ
કાળા અડદની દાળમાં પણ અન્ય કઠોળ કરતાં પ્યુરિનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. જો તમે યુરિક એસિડના ઊંચા સ્તરથી પરેશાન છો અથવા સંધિવાના દર્દી છો, તો તમારે આ દાળનું શક્ય તેટલું ઓછું સેવન કરવું જોઈએ.
