શિયાળાની ઋતુમાં અનેક પ્રકારના શાકભાજી મળે છે. જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આમાંથી એક સલગમ છે, જે મોસમી રોગોથી બચાવવામાં મદદરૂપ છે. આને ખાવાથી શરીરમાં વિટામિન સી, વિટામિન કે, પોટેશિયમ વગેરે જેવા પોષક તત્વોની ઉણપ દૂર થાય છે. તમે તમારા આહારમાં સલગમને ઘણી રીતે સામેલ કરી શકો છો. જો તમે ઈચ્છો તો તેને સલાડના રૂપમાં ખાઈ શકો છો, આ સિવાય તમે સલગમનો રસ પણ પી શકો છો. તેનું શાક પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. ચાલો કોઈ પણ વિલંબ કર્યા વિના જાણીએ કે શિયાળામાં સલગમ ખાવાના શું ફાયદા છે.
હાઈ બીપીના દર્દીઓ માટે
હાઈ બ્લડ પ્રેશરના દર્દીઓ માટે સલગમ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાં નાઈટ્રેટ મળી આવે છે, જે સ્વાસ્થ્યને અનેક રીતે ફાયદો કરે છે. તે હાઈ બીપી નોર્મલ કરવામાં મદદરૂપ છે. સલગમ લોહીમાં પ્લેટલેટ્સને એકસાથે ચોંટતા અટકાવે છે.
આંખો માટે ફાયદાકારક
સલગમમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તેમાં રહેલું લ્યુટીન આંખો માટે ફાયદાકારક છે. આ ખાવાથી આંખો સ્વસ્થ રહે છે, આ સિવાય તમે મોતિયા અને મેક્યુલર ડીજનરેશન જેવી સમસ્યાઓથી પણ છુટકારો મેળવી શકો છો.
વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ
તમે તમારા વજન ઘટાડવાના આહારમાં સલગમનો પણ સમાવેશ કરી શકો છો. તેને ખાવાથી મેટાબોલિઝમ વધે છે, જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તેમાં રહેલું લિપિડ શરીરમાં જમા થતી ચરબીને ઘટાડે છે.
પાચન માટે ફાયદાકારક
સલગમ ફાઇબરનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. આ ખાવાથી પાચન સંબંધી સમસ્યાઓમાં રાહત મળે છે. તે આંતરડાની ગતિને સરળ બનાવે છે, જેથી તમે કબજિયાતથી છુટકારો મેળવી શકો. આ ખાવાથી પેટ પણ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે.
હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે
શિયાળાની ઋતુમાં અનેક પ્રકારના શાકભાજી મળે છે. જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આમાંથી એક સલગમ છે, જે મોસમી રોગોથી બચાવવામાં મદદરૂપ છે. આને ખાવાથી શરીરમાં વિટામિન સી, વિટામિન કે, પોટેશિયમ વગેરે જેવા પોષક તત્વોની ઉણપ દૂર થાય છે. તમે તમારા આહારમાં સલગમને ઘણી રીતે સામેલ કરી શકો છો. જો તમે ઈચ્છો તો તેને સલાડના રૂપમાં ખાઈ શકો છો, આ સિવાય તમે સલગમનો રસ પણ પી શકો છો. તેનું શાક પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. ચાલો કોઈ પણ વિલંબ કર્યા વિના જાણીએ કે શિયાળામાં સલગમ ખાવાના શું ફાયદા છે.
હાઈ બીપીના દર્દીઓ માટે
હાઈ બ્લડ પ્રેશરના દર્દીઓ માટે સલગમ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાં નાઈટ્રેટ મળી આવે છે, જે સ્વાસ્થ્યને અનેક રીતે ફાયદો કરે છે. તે હાઈ બીપી નોર્મલ કરવામાં મદદરૂપ છે. સલગમ લોહીમાં પ્લેટલેટ્સને એકસાથે ચોંટતા અટકાવે છે.
આંખો માટે ફાયદાકારક
સલગમમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તેમાં રહેલું લ્યુટીન આંખો માટે ફાયદાકારક છે. આ ખાવાથી આંખો સ્વસ્થ રહે છે, આ સિવાય તમે મોતિયા અને મેક્યુલર ડીજનરેશન જેવી સમસ્યાઓથી પણ છુટકારો મેળવી શકો છો.
વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ
તમે તમારા વજન ઘટાડવાના આહારમાં સલગમનો પણ સમાવેશ કરી શકો છો. તેને ખાવાથી મેટાબોલિઝમ વધે છે, જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તેમાં રહેલું લિપિડ શરીરમાં જમા થતી ચરબીને ઘટાડે છે.
પાચન માટે ફાયદાકારક
સલગમ ફાઇબરનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. આ ખાવાથી પાચન સંબંધી સમસ્યાઓમાં રાહત મળે છે. તે આંતરડાની ગતિને સરળ બનાવે છે, જેથી તમે કબજિયાતથી છુટકારો મેળવી શકો. આ ખાવાથી પેટ પણ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે.
હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે
સલગમમાં વિટામિન K પૂરતી માત્રામાં મળી આવે છે. તે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. આને ખાવાથી શરીરમાં હિમોગ્લોબિનનું સ્તર પણ વધે છે.
સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે ફાયદાકારક
સલગમ વિટામિન B9 નો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. જે ગર્ભવતી મહિલાઓ માટે જરૂરી છે. તે માતા અને ગર્ભમાં રહેલા બાળક માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. જો તમે માતા બનવા જઈ રહ્યા છો, તો તમારા આહારમાં સલગમને અવશ્ય સામેલ કરો.
સલગમમાં વિટામિન K પૂરતી માત્રામાં મળી આવે છે. તે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. આને ખાવાથી શરીરમાં હિમોગ્લોબિનનું સ્તર પણ વધે છે.
સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે ફાયદાકારક
સલગમ વિટામિન B9 નો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. જે ગર્ભવતી મહિલાઓ માટે જરૂરી છે. તે માતા અને ગર્ભમાં રહેલા બાળક માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. જો તમે માતા બનવા જઈ રહ્યા છો, તો તમારા આહારમાં સલગમને અવશ્ય સામેલ કરો.
