ભોજનને સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે ઘરના રસોડામાં ઘણા પ્રકારના મસાલાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ખાડીના પાનને રસોડામાં સૌથી શક્તિશાળી મસાલા માનવામાં આવે છે. તેના સ્વાદ અને સુગંધને કારણે તેનો રસોઈમાં ઘણો ઉપયોગ થાય છે. એક મસાલા હોવાની સાથે, તમાલપત્રમાં ઘણા ઔષધીય ગુણો પણ છે.
આયુર્વેદિક ડોક્ટરએ જણાવ્યું કે આયુર્વેદમાં દવા બનાવવા માટે તમાલપત્રનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે. આ પાનમાં એન્ટિ-ઓક્સિડન્ટ્સ, એન્ટિ-કેન્સર, એન્ટિ-બેક્ટેરિયલ અને એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી ગુણ હોય છે. આ પાન ઘણા પૌષ્ટિક તત્વો પ્રદાન કરીને ચેપ, બળતરા અને હાઈ બ્લડ શુગરને નિયંત્રિત કરવામાં ખૂબ અસરકારક છે.
ખાડી પર્ણના ઔષધીય ગુણધર્મો
આયુર્વેદ ડૉક્ટરએ જણાવ્યું કે તમાલપત્રનું પાણી પીવાથી અનિદ્રા, રાત્રે વારંવાર જાગવું અને બેચેની ઊંઘ જેવી સમસ્યાઓથી રાહત મળે છે. તમાલપત્રનું પાણી પીવાથી શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે. તેનું પાણી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે. ખાડીના પાંદડામાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે, જે શરીરમાં બળતરા ઘટાડવામાં મદદરૂપ થાય છે. તમાલપત્રનું નિયમિત સેવન કરવાથી સંધિવાથી પણ રાહત મળે છે.
ડાયાબિટીસ અને તણાવથી રાહત અપાવવામાં મદદરૂપ
ખાડીના પાનને મસાલા તરીકે ગણવામાં આવે છે જે બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરે છે અને ઇન્સ્યુલિનને અસરકારક બનાવે છે. આ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. તમાલપત્રમાં રહેલા પોષક તત્વો શરીરને શાંત રાખવામાં મદદ કરે છે. તણાવ ઓછો કરવામાં આ મસાલો ખૂબ જ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે. ખાડીના પાનનો મસાલો રાંધણ તેમજ ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર છે. ખાડીના પાનનું નિયમિત સેવન કરવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે. આયુર્વેદમાં તમાલપત્રનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે.
