મોટાભાગના લોકો ખોરાક સાથે દહીં ખાવાનું પસંદ કરે છે. ભારતીય થાળીમાં પણ દહીંનો ચોક્કસ સમાવેશ થાય છે. ઉનાળાની ઋતુમાં તેનો વપરાશ ઘણો વધી જાય છે. દહીંનો સ્વાદ વધારવા માટે, લોકો તેમાં કેટલાક મસાલા અને મીઠું ઉમેરવાનું પસંદ કરે છે. પરંતુ એવું માનવામાં આવે છે કે દહીં મીઠું નાખ્યા વિના ખાવું જોઈએ. અહીં અમે દહીંમાં મીઠું કેમ ન ઉમેરવું જોઈએ અને તમે તેનું સેવન કેવી રીતે કરી શકો છો તેના કારણો જણાવી રહ્યા છીએ.
દહીંમાં મીઠું કેમ ન ઉમેરવું જોઈએ?
આયુર્વેદ અને કેટલાક સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતોના મતે, દહીંમાં મીઠું ઉમેરવું યોગ્ય નથી. એવું માનવામાં આવે છે કે દહીંમાં રહેલું મીઠું ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાને મારી શકે છે, જે તેના પ્રોબાયોટિક ફાયદાઓને દૂર કરી શકે છે. સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, દહીંમાં મીઠું ઉમેરવાથી આંતરડાના સારા સ્વાસ્થ્ય માટે જવાબદાર સારા બેક્ટેરિયા મરી જાય છે. જોકે, કેટલાક અહેવાલો કહે છે કે દહીંમાં થોડી માત્રામાં મીઠું પાચનમાં મદદ કરી શકે છે. પરંતુ વધારે પડતું મીઠું પાચન સંતુલનને ખલેલ પહોંચાડી શકે છે.
દહીં કેવી રીતે ખાવું
આયુર્વેદ નિષ્ણાતો દહીંમાં ખાંડ અથવા ગોળ ઉમેરવાની ભલામણ કરે છે. આ ઉપરાંત, તમે દહીંમાં કાળા મરી અથવા શેકેલા જીરાનો પાવડર પણ ઉમેરી શકો છો. જો તમને મીઠાઈ ખાવાનો શોખ હોય તો તમે દહીંમાં ખાંડ કે ગોળ ભેળવીને ખાઈ શકો છો. દહીંમાં રહેલી ખાંડ બ્લડ સુગર વધારવામાં મદદ કરે છે, જે તમને તાત્કાલિક ઉર્જા આપે છે. જો તમને ઉર્જાનો અભાવ લાગે છે તો મીઠી દહીં ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. જોકે, ડાયાબિટીસથી પીડિત લોકો માટે આ રીતે દહીં ખાવું યોગ્ય નથી.
જે લોકો મીઠું નાખીને દહીં ખાય છે તેમણે આ મહત્વપૂર્ણ વાત જાણવી જોઈએ
મીઠું સોડિયમનો આવશ્યક સ્ત્રોત છે, જે શરીરના ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલન જાળવવા માટે જરૂરી છે. આ ખાસ કરીને ગરમ હવામાનમાં અથવા કસરત પછી ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. અહેવાલો કહે છે કે મીઠા સાથે દહીં ખાવાથી ખોવાયેલા ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ ફરી ભરવામાં મદદ મળી શકે છે. જોકે, વધારે પડતું મીઠું ઉમેરવાનું ટાળો.
