શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે જ્યુસનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. શિયાળો હોય કે ઉનાળો, લોકોને બીમારીઓથી બચવા માટે વિવિધ પ્રકારના ફળો અને શાકભાજીના જ્યુસનું સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. શિયાળામાં ગરમ ફ્લેવરવાળા ફળોના જ્યુસ પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જ્યારે ઉનાળામાં ઠંડા ફ્લેવરવાળા જ્યુસ પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. જો કે જ્યુસ બનાવતી વખતે અને પીતી વખતે જો કેટલીક બાબતોની અવગણના કરવામાં આવે તો જ્યુસ સ્વાસ્થ્યને ફાયદા કરતાં વધુ નુકસાન પહોંચાડે છે. જો તમે પણ ઘરે ફળ અને શાકભાજીનો જ્યુસ બનાવો છો તો કેટલીક વાતોનું હંમેશા ધ્યાન રાખવું જોઈએ. અમને તેના વિશે જણાવો.
ઘરે જ્યુસ બનાવતી વખતે આ 3 બાબતોનું ધ્યાન રાખો
નિયમ નંબર 1
પાલક, કાલે જેવા લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીનો રસ ક્યારેય ન પીવો. ડો.ડિમ્પલ જાડેજાના મતે પાલક અને કાળીનો રસ બનાવવાથી તેમાં ઓક્સાલેટનું પ્રમાણ વધે છે. ઓક્સાલેટ્સ શરીરમાં કેલ્શિયમ સાથે જોડાય છે અને કિડની પત્થરોને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. નિષ્ણાતો કહે છે કે પાલક, કાલે અને અન્ય લીલાઓને ઉકાળીને અથવા તેમાંથી સૂપ બનાવીને ખાવા જોઈએ.
નિયમ નંબર 2
લોકો ઘણા પ્રકારના ફળો અને શાકભાજીને મિક્સ કરીને જ્યુસ બનાવે છે. જ્યુસ બનાવવાની આ પ્રક્રિયા બિલકુલ ખોટી છે. નિષ્ણાતોના મતે, ફળોને પચવામાં તમને માત્ર 1 કલાકનો સમય લાગે છે. તે જ સમયે, પેટને શાકભાજીના રસને પચાવવા માટે લગભગ 2 કલાકની જરૂર પડે છે. તેથી, ફળ અને શાકભાજીના જ્યુસ હંમેશા અલગ-અલગ પીવા જોઈએ. ક્યારેક આ પ્રકારનો જ્યુસ પીવાથી પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
નિયમ નંબર 3
ફળ અથવા શાકભાજીના જ્યુસનું સેવન ક્યારેય ખાલી પેટ ન કરવું જોઈએ. ખાલી પેટે જ્યુસ પીવાથી પાચનતંત્ર નબળું પડે છે. ક્યારેક તેનાથી પેટમાં દુખાવો અને કબજિયાત પણ થઈ શકે છે. નિષ્ણાતો કહે છે કે લોકોએ તેમના દિવસની શરૂઆત 1 ગ્લાસ હુંફાળા પાણીથી કરવી જોઈએ. હુંફાળા પાણી પછી જ્યુસ કે અન્ય કોઈ પ્રવાહીનું સેવન કરી શકાય.
