જ્યારે દૂધ દહીં થાય છે, ત્યારે મોટાભાગના ઘરોમાં તેનો ઉપયોગ પનીર અથવા ખોયા તરીકે થાય છે, પરંતુ દહીં નાખ્યા પછી જે પાણી નીકળે છે તેનું શું, આપણે તેને ફેંકી દઈએ છીએ. શું તમે જાણો છો કે પાણી પનીર જેટલું જ ફાયદાકારક છે. જો તમે તેનો ઉપયોગ તમારા આહારમાં અલગ-અલગ રીતે કરો છો તો તમને ઘણા ફાયદા મળી શકે છે. અમને જણાવો કે કેવી રીતે?
ચેના પાણીના ફાયદા
1. વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ
ખરેખર, ચેના પાણી પીવાથી મેટાબોલિઝમ સ્વસ્થ રહે છે. મેટાબોલિઝ્મને વેગ આપીને મેદસ્વિતાને ઘણી હદ સુધી નિયંત્રિત કરી શકાય છે. જ્યારે તે તેનું કામ સારી રીતે કરે છે, ત્યારે ખોરાક ઝડપથી ઊર્જામાં રૂપાંતરિત થાય છે અને કેલરી પણ એટલી જ ઝડપથી બર્ન થાય છે. જેના કારણે શરીરમાં ચરબી જમા થઈ શકતી નથી. જેના કારણે વજન નિયંત્રણમાં રહે છે.
2. બ્લડ શુગરને નિયંત્રિત કરે છે
હા, છાનાનું પાણી પીવાથી પણ બ્લડ શુગરને કંટ્રોલમાં રાખી શકાય છે. હાઈ ગ્લાયકેમિક ઈન્ડેક્સથી ભરપૂર ખોરાક શરીરમાં બ્લડ સુગર લેવલને અચાનક વધતા અટકાવે છે. આ સિવાય તે ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનમાં પણ વધારો કરે છે, જે બ્લડ સુગર લેવલને સામાન્ય રાખે છે, તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ ચોક્કસપણે તેનું સેવન કરવું જોઈએ.
3. સ્નાયુઓની વૃદ્ધિમાં ફાયદાકારક
સ્નાયુઓની વૃદ્ધિ માટે, પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ વસ્તુઓ ખાવા અને પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. પીનટ, પીનટ બટર, ઈંડા, સોયાબીન જેવી વસ્તુઓનું સેવન જ નહીં પરંતુ ચેનાનું પાણી પણ પીવો. સ્નાયુઓ મજબૂત બનશે. સૌથી સારી વાત એ છે કે તેમાં કેલરી, ફેટ અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ પણ હોય છે, પરંતુ ઓછી માત્રામાં, જે આપણા શરીર માટે જરૂરી છે.
4. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે
જો તમે મોટા થવા સાથે નાના-મોટા તમામ પ્રકારના રોગોથી સુરક્ષિત રહેવા માંગતા હોવ તો તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવા પર ધ્યાન આપો. જેમાં શુદ્ધ કરેલ પાણી મદદ કરી શકે છે. આ પાણીમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ, વિટામીન સી અને વિટામીન ઈ બધા જ હોય છે. આ સાથે તેમાં પ્રોટીન અને વિટામિન ડી જેવા પોષક તત્વો પણ હોય છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારીને આપણને સ્વસ્થ રાખે છે.
