Health News : મીઠું વિના, ખોરાકનો સ્વાદ ખૂબ જ નરમ લાગે છે. યોગ્ય માત્રામાં મીઠું માત્ર સ્વાદ માટે જ નહીં પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. આવી સ્થિતિમાં ઘણા લોકોને ખારી વાનગીઓ ખૂબ જ પસંદ હોય છે. તેમજ ઘણા લોકોને વધુ મીઠું ખાવાનું પસંદ હોય છે. જ્યારે ભારતીય થાળી પીરસવામાં આવે છે, ત્યારે તેમાં ચોક્કસપણે મીઠું હોય છે. આ સિવાય જો તમે કોઈ રેસ્ટોરન્ટમાં ખાવાનું ખાશો તો ટેબલ પર પાણી હોય કે ન હોય, પરંતુ તમને મીઠાનો ડબ્બો ચોક્કસ મળશે.
આવી સ્થિતિમાં ઘણા લોકો પોતાના ભોજનમાં મીઠું ઉમેરીને ખાય છે. તમે વધુ પડતું મીઠું ખાવાના નુકસાન વિશે સાંભળ્યું જ હશે. વધુ પડતું મીઠું તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. વધારે મીઠું ખાવાથી બ્લડ પ્રેશર અને હાડકાં પર અસર થવા લાગે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે મીઠું ઓછું ખાવાના પણ કેટલાક ગેરફાયદા છે. હા, મીઠું ઓછું ખાવાથી તમારા સ્વાસ્થ્ય પર પણ નકારાત્મક અસર થઈ શકે છે.
ઓછું મીઠું ખાવાના ગેરફાયદા
-
કોલેસ્ટ્રોલ:
2012માં અમેરિકન જર્નલ ઑફ હાઇપરટેન્શનમાં પ્રકાશિત થયેલા એક સંશોધન અનુસાર, જે લોકો ઓછું મીઠું ખાય છે તેઓમાં સામાન્ય લોકો કરતાં રેનિન, કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. કોલેસ્ટ્રોલ વધવાથી હૃદય પર અસર થવા લાગે છે જેનાથી હૃદય સંબંધિત બીમારીઓ થઈ શકે છે.
-
ડાયાબિટીસ:
ઓછું મીઠું ખાવાથી, તમે પૂરતી માત્રામાં સોડિયમનું સેવન કરી શકશો નહીં, જેના પરિણામે તમે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસનો શિકાર બની શકો છો. 2010માં હાર્વર્ડ યુનિવર્સિટીમાં થયેલા સંશોધન મુજબ, મીઠાની ઉણપનો સીધો સંબંધ ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા સાથે છે. કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરતી વખતે તે ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા ઘટાડે છે. ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતાનો અભાવ એ ડાયાબિટીસ પહેલાનો તબક્કો છે.
-
બ્લડ પ્રેશર:
એક રિસર્ચ મુજબ જરૂર કરતાં ઓછું મીઠું ખાવાથી હાઈપરટેન્શન અને સિસ્ટોલિક પ્રેશરમાં બહુ ફરક નથી પડતો. એવું ન કહી શકાય કે મીઠું ઓછું ખાવાથી તેની શક્યતા ઘટી જાય છે.
-
સુસ્તી અને ઉલ્ટી:
આ સિવાય, મીઠું ઓછું ખાવાના કિસ્સામાં, તમને સુસ્તી, ઉલ્ટી જેવું લાગવું અને કાચું લાગવું જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે, જે મગજ અને હૃદયની બળતરા સૂચવે છે. જો તમે વધુ શારીરિક શ્રમ કરો છો, તો તમારે મીઠાની સમાન માત્રાની પણ જરૂર પડશે.
જો તમે વધારે મીઠું ખાવાથી હાઈ બ્લડ પ્રેશર થઈ શકે છે તેવા ડરથી તમે મીઠું ઓછું ખાઓ છો, તો તમને જણાવી દઈએ કે કોઈ પણ કારણ વગર ઓછું મીઠું ખાવાથી તમે ચોક્કસપણે લો બ્લડ પ્રેશરના દર્દી બની શકો છો. તેથી, મીઠાનું પૂરતા પ્રમાણમાં સેવન કરવું જોઈએ એટલે કે વધુ કે ઓછું નહીં. સંતુલિત આહાર દ્વારા તમે તમારા શરીરને સ્વસ્થ રાખી શકો છો.
