આજકાલ, બેઠાડુ જીવનશૈલી અને ખરાબ ખાવાની આદતો ઘણી ગંભીર સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની રહી છે. આવી જ એક સમસ્યાનું નામ છે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ. શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું વધતું સ્તર વ્યક્તિના સ્વાસ્થ્યને બગાડી શકે છે, જેનાથી હાઈ બ્લડ પ્રેશર, હાર્ટ એટેક અને બ્રેઈન સ્ટ્રોક જેવી સમસ્યાઓનું જોખમ વધી શકે છે. ચિંતાજનક વાત એ છે કે જો આ સમસ્યાનું સમયસર ધ્યાન રાખવામાં ન આવે તો તે જીવલેણ પણ બની શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રણમાં રાખવા માટે વ્યક્તિએ સ્વસ્થ જીવનશૈલીનું પાલન કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ બની જાય છે. જો તમને પણ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલની સમસ્યા છે તો તમારા આહારમાં આ 5 પ્રકારની ચટણીનો ચોક્કસ સમાવેશ કરો. આ બધી ચટણીઓ માત્ર ખોરાકનો સ્વાદ જ નથી વધારતી પણ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલની સમસ્યાને સંતુલિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
આ 5 ચટણી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને સંતુલિત રાખે છે
ફુદીનાની ચટણી
મસાલેદાર ફુદીનાની ચટણી માત્ર ખોરાકનો સ્વાદ જ નહીં વધારે છે પણ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલની સમસ્યાને સંતુલિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે. ફુદીનામાં હાજર ફાઇબર અને ક્લોરોફિલ પાચન માટે ફાયદાકારક છે અને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. દિવસમાં એકવાર આ ચટણીને તમારા આહારમાં ચોક્કસ સામેલ કરો.
મેથીની ચટણી
મેથીની ચટણીમાં ઘણા ઔષધીય ગુણો હોય છે, જે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલની સમસ્યાને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. મેથીની ચટણીમાં રહેલા ફાઇબર, એન્ટીઑકિસડન્ટ અને અન્ય પોષક તત્વો હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે. મેથીના પાનમાંથી માત્ર ચટણી જ નહીં, પણ શાકભાજી, રોટલી, પરાઠા, મુઠિયા વગેરે પણ બનાવી શકાય છે અને ખાઈ શકાય છે.
પાલકની ચટણી
પાલકના પાલકમાં ઘણા પોષક ગુણધર્મો હોય છે, જે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. પાલક એન્ટીઑકિસડન્ટ અને વિટામિન્સનો સારો સ્ત્રોત છે. તે હૃદયની ધમનીઓમાં લોહી ગંઠાવાની શક્યતા ઘટાડીને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આ ચટણી બનાવવા માટે, તમે પાલકના પાન સાથે લીલા ધાણા અને ફુદીનાના પાન પણ ઉમેરી શકો છો.
બાથુઆ ચટણી
ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવામાં ફક્ત બથુઆનું શાક જ નહીં, તેની ચટણી પણ ખૂબ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. પાલકમાં હાજર ફાઇબર અને રૌગેજ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તેના નિયમિત સેવનથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ નિયંત્રણમાં રહે છે અને પાચનતંત્ર પણ સ્વસ્થ રહે છે.
કરી પત્તાની ચટણી
કઢી પત્તામાં હાજર ઘણા એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ઔષધીય ગુણધર્મો ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. તેને શાકભાજીમાં ઉમેરવા ઉપરાંત, તમે તેની ચટણી બનાવીને પણ ખાઈ શકો છો.
