Health News : નાળામાં સ્વાદ માટે ઘણા ફળો છે. તરબૂચથી લઈને તરબૂચ સુધી, આ સિઝનમાં ઘણા ફળો ઉપલબ્ધ છે, જે સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત, આપણને હાઈડ્રેટ રાખવામાં પણ મદદ કરે છે. લીચી આમાંથી એક છે, જે આ સિઝનમાં ઘણા લોકોનું પ્રિય ફળ છે. લોકો તેની આતુરતાથી રાહ જોઈ રહ્યા છે. તે સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભોથી પણ ભરપૂર છે.
લીચી ખાવાથી ઘણી સમસ્યાઓથી રાહત મળે છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે માત્ર લીચી જ નહીં, પરંતુ તેના બીજ (લીચી કે બીજ) પણ ગુણોની ખાણ છે. તેના બીજના પોતાના ઘણા ફાયદા પણ છે. ચાલો જાણીએ લીચીના બીજના ફાયદા અને તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો-
હૃદય આરોગ્ય સુધારો
કેટલાક સંશોધનો સૂચવે છે કે લીચીના બીજનો અર્ક હૃદયના સ્વાસ્થ્ય પર હકારાત્મક અસર કરી શકે છે. તેના અર્ક કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં, બળતરા ઘટાડવામાં અને સ્વસ્થ રક્ત પ્રવાહને પ્રોત્સાહન આપવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત, તે હૃદય રોગના જોખમને પણ ઘટાડે છે.
ડાયાબિટીસથી બચાવો
કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે લીચીના બીજનો અર્ક ડાયાબિટીસને રોકવામાં પણ મદદ કરે છે. તેના અર્કમાં બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવાની, ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા વધારવાની અને ડાયાબિટીસ સંબંધિત ગૂંચવણોને ઘટાડવાની ક્ષમતા છે. આવી સ્થિતિમાં, તે ડાયાબિટીસથી પીડિત અથવા આ સ્થિતિ વિકસાવવાનું જોખમ ધરાવતા લોકો માટે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.
મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો
લીચીના બીજના અર્કમાં મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો જોવા મળે છે, જે તેને ઘણી રીતે ફાયદાકારક બનાવે છે. આ અર્ક પોલીફેનોલ્સ, ફ્લેવોનોઈડ્સ અને પ્રોએન્થોસાયનાઈડિન્સમાં સમૃદ્ધ છે, જે શરીરમાં શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કાર્ય કરે છે. આ એન્ટીઑકિસડન્ટો હાનિકારક મુક્ત રેડિકલને દૂર કરવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, ત્યાં ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડે છે અને કેન્સર, ડાયાબિટીસ અને હૃદય સંબંધિત રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે.
ત્વચા માટે ફાયદાકારક
સ્વાસ્થ્યની સાથે લીચી વાળ માટે પણ સારી છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે લીચીના બીજ ત્વચા માટે ફાયદાકારક છે. લીચીના બીજના અર્કમાં રહેલા પોલીફેનોલ્સની ભરપૂર માત્રા ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતા અને હાઇડ્રેશનને સુધારવામાં મદદ કરે છે. તે કરચલીઓ પણ ઘટાડે છે, જેનાથી ત્વચા યુવાન અને ચમકદાર દેખાય છે.
લીચીના બીજનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?
તમે લીચીના ફાયદાઓ વિશે શીખ્યા છો, હવે તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે જાણવાનો તમારો વારો છે. તમે લીચીના બીજને તમારા આહારમાં અર્કના રૂપમાં સામેલ કરી શકો છો. તે સામાન્ય રીતે કેપ્સ્યુલ અથવા પાવડર સ્વરૂપમાં ઉપલબ્ધ હોય છે, જે તેને તમારી દિનચર્યામાં સામેલ કરવાનું સરળ બનાવે છે.
આ સિવાય તમે જાતે જ લીચીના બીજનો અર્ક તૈયાર કરી શકો છો. આ માટે, બીજને બહાર કાઢો, તેને સારી રીતે સાફ કરો અને તેને સૂકવવા દો. સૂકાઈ જાય પછી, બ્લેન્ડર અથવા મસાલા ગ્રાઇન્ડરની મદદથી બીજને બારીક પીસી લો. આ હોમમેઇડ લીચી સીડ પાઉડરને સ્મૂધી અને દહીંમાં મિક્સ કરીને વાપરી શકાય છે.
