બાળકોના સ્વાસ્થ્ય માટે, તેમના આહાર પર ખૂબ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. જન્મથી લઈને છ મહિનાની ઉંમર સુધી બાળકને માત્ર દૂધ જ આપવામાં આવે છે. આ પછી, ધીમે ધીમે તેના આહારમાં નક્કર ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે. આવી સ્થિતિમાં તેમના આહારમાં પોષણ ઉમેરવું એક મોટું કામ બની શકે છે. બાળકોને શું આપવું જોઈએ અને શું ન આપવું જોઈએ તે અંગે લોકો મૂંઝવણમાં હોઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં ઓટ્સની ખીચડી તમારા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. ઓટ્સમાં જોવા મળતા આવશ્યક ગુણો બાળકોના સ્વાસ્થ્યને લાભ આપી શકે છે. જો તમારું બાળક છ મહિનાથી વધુનું છે, તો તમે તેને ઓટ્સની ખીચડી આપી શકો છો.
ઓટ્સ ખીચડી કેવી રીતે બનાવવી
સામગ્રી
- દેશી ઘી – ½ ચમચી
- જીરું – ½ ચમચી
- હળદર- હળદર
- હિંગ – એક ચપટી
- કાળા મરી – એક ચપટી
- મગની દાળ- 3 થી 4 ચમચી
- ઓટ્સ – 3 થી 4 ચમચી
- શાકભાજી- 1 થી 2 ચમચી (ટામેટાં, કઠોળ, વટાણા, ગાજર)
રેસીપી
- ઓટ્સની ખીચડી તૈયાર કરવા માટે, તમામ શાકભાજીને બારીક કાપો અને તેને બાજુ પર રાખો.
- હવે એક તપેલી રાખો અને તેમાં અડધી ચમચી ઘી ઉમેરો.
- તેમાં હિંગ અને જીરું ઉમેરીને હળવા હાથે તડવો અને તેમાં હળદર અને કાળા મરી પણ નાખો.
- હવે બધી શાકભાજી ઉમેરી 2 મિનિટ પકાવો.
- આગળના સ્ટેપમાં પલાળેલી મગની દાળ અને ઓટ્સ ઉમેરો.
- તેમાં પાણી ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને થોડી વાર ચડવા દો.
- ખીચડી બનાવ્યા બાદ તેને ઠંડી થવા દો અને બાળકોને ખવડાવો.
બાળકો માટે ઓટ્સ ખીચડીના ફાયદા-
તંદુરસ્ત વૃદ્ધિમાં મદદ કરે છે
આ રેસીપીમાં પુષ્કળ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે, જે બાળકના શરીરને જરૂરી તત્વો પ્રદાન કરશે. આ ઉપરાંત તેના સેવનથી બાળકના સ્વસ્થ વિકાસમાં પણ મદદ મળશે.
પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખો
નાના બાળકોને પાચન સંબંધિત સમસ્યાઓ વધુ હોય છે. બાળકોને મોટાભાગે અપચો અને કબજિયાતની સમસ્યાનો સામનો કરવો પડે છે. આવી સ્થિતિમાં આ રેસિપી ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. વાસ્તવમાં, શાકભાજીમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઇબર હોય છે, અને ઓટ્સ સાથે તેનું મિશ્રણ બાળકોની પાચન તંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરી શકે છે.
શરીરમાં ઊર્જા જાળવી રાખે છે
આ ખીચડીનું સેવન કરવાથી બાળકને જલ્દી ભૂખ લાગતી નથી. આ ઉપરાંત તેમાં હેલ્ધી ફેટ્સ હોવાને કારણે તે બાળકના શરીરમાં એનર્જી પણ જાળવી રાખશે.
