સ્થૂળતા એક સામાન્ય સમસ્યા બની રહી છે. આ માટે લોકો ભાત જેવો વજન વધારતો ખોરાક ખાવાનું ટાળે છે, કારણ કે તેમાં પોષક તત્વો પૂરતા પ્રમાણમાં મળતા નથી અને તેના વધુ પડતા સેવનથી સ્થૂળતા પણ વધી શકે છે. આ સાથે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પણ ભાત ખાવાનું ટાળે છે, કારણ કે તેનાથી શુગર લેવલ ઝડપથી વધી જાય છે. પરંતુ કેટલીક એવી ખાદ્ય વસ્તુઓ છે, જેના સેવનથી ડાયાબિટીસ કંટ્રોલમાં રહે છે અને શરીરને ભરપૂર માત્રામાં પોષક તત્વો પણ મળે છે. જો તમે પણ ભાતનો કોઈ વિકલ્પ શોધી રહ્યા છો, જેનાથી વજન ન વધે અને શરીરને જરૂરી પોષક તત્ત્વો પણ મળે, તો આ સમાચાર તમારા માટે મહત્વપૂર્ણ સાબિત થઈ શકે છે. આ સમાચારમાં અમે તમને ચોખાને બદલે ખાવાની કેટલીક પૌષ્ટિક ખાદ્ય વસ્તુઓ વિશે વિગતવાર જણાવીશું.
ભાતને બદલે તમે આ ખાદ્યપદાર્થો ખાઈ શકો છો
જો તમે વજન ઘટાડવા માટે ચોખાનું સેવન કરવા માંગતા નથી, તો તમે તેની જગ્યાએ નીચેની ખાદ્ય વસ્તુઓનું સેવન કરી શકો છો-
પોર્રીજ ખાઓ
દાળિયા ઘઉં તોડીને બનાવવામાં આવે છે. તેની રચના અને સ્વાદ પણ ચોખા જેવો જ છે. 91 ગ્રામ ઓટમીલમાં માત્ર 76 કેલરી હોય છે, જે સફેદ ચોખા કરતા 25% ઓછી હોય છે. તેથી દાળ ચોખાનો ઉત્તમ વિકલ્પ બની શકે છે.
ક્વિનોઆ સ્વસ્થ છે
આ દિવસોમાં, ક્વિનોઆ ફિટનેસ ફ્રીક્સમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. ક્વિનોઆના નાના બીજ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત હોય છે અને તેમાં ચોખા કરતાં વધુ પ્રોટીન હોય છે. મેગ્નેશિયમથી ભરપૂર ક્વિનોઆ ચોખાનો પૌષ્ટિક વિકલ્પ બની શકે છે.
જવ અને બાજરીનું સેવન કરો
પહેલા ઘઉં અને ચોખાને બદલે લોકો જવ અને બજાર જ ખાતા હતા. તેમાં સફેદ ચોખા કરતાં વધુ પ્રોટીન અને ફાઈબર હોય છે. તેમાં વિટામિન બી, ઝિંક અને મેગ્નેશિયમ જેવા પોષક તત્વો ભરપૂર માત્રામાં મળી આવે છે. બજાર એ ગ્લુટેન-મુક્ત અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર આહાર છે.
ફૂલકોબી ચોખા
કોબીજમાં ઘણા પોષક તત્વો મળી આવે છે, જે હૃદય અને કેન્સર સહિત અનેક રોગોના જોખમને ઘટાડી શકે છે. કોબીજ ચોખા એ ઓછી કેલરીવાળો ખોરાક છે જે કેટો અને ઓછા કાર્બ આહાર પર પસંદ કરવામાં આવે છે.
બ્રાઉન રાઇસ
સફેદ ચોખા કરતાં બ્રાઉન રાઈસમાં વધુ ફાઈબર, મિનરલ્સ અને વિટામિન હોય છે. બ્રાઉન રાઇસ એ લો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ફૂડ છે. સફેદ ચોખાને બદલે બ્રાઉન રાઈસનું સેવન તમારા માટે વધુ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.
