ઠંડા વાતાવરણમાં ગરમ સ્વભાવની વસ્તુઓનું સેવન કરવું ફાયદાકારક છે. કારણ કે ઠંડીના આગમનની સાથે જ અનેક લોકોને બીમારીઓનો સામનો કરવો પડે છે. શરદી, ઉધરસ અને ઉધરસ જેવી સમસ્યાઓ સામાન્ય બની જાય છે. આવી સ્થિતિમાં ઠંડીથી બચવા માટે રસોડામાં ઉપયોગમાં લેવાતા ગરમ મસાલાનું સેવન કરવાથી શરીર ગરમ રહે છે અને તે અનેક બીમારીઓથી પણ બચાવે છે.આ સુગંધિત ગરમ મસાલા માત્ર શાકને સ્વાદિષ્ટ જ નથી બનાવતા પણ આ મસાલા આપણા શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. ગરમી પેદા કરવા માટે કામ કરો. ચાલો જાણીએ કે એવા કયા મસાલા છે જે શિયાળામાં ખાવા જોઈએ.
લવિંગ
લવિંગ ગરમ સ્વભાવ ધરાવે છે. તેથી શિયાળામાં લવિંગનું સેવન કરવું સૌથી વધુ ફાયદાકારક છે. શિયાળાની ઋતુમાં તમે ચા અને શાકભાજીમાં લવિંગ ઉમેરીને તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેનું સેવન કરવાથી આપણું શરીર ગરમ રહે છે અને લવિંગના તમામ પોષક તત્વોનો લાભ પણ મળે છે.
તમાલ પત્ર
તમાલ પત્રના પાન એક એવો મસાલો છે જે શિયાળાની ઋતુમાં ખાવાથી વિશેષ ફાયદા થાય છે. ખાડીના પાનમાં કેલ્શિયમ, આયર્ન, વિટામિન A, C અને E ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. આ તમામ પોષક તત્વો શિયાળામાં આપણા શરીરને ગરમ રાખવામાં મદદ કરે છે. ખાડીના પાંદડાની ગરમ પ્રકૃતિ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદરૂપ છે. તે કફ, શરદી અને ઉધરસ જેવી સમસ્યાઓને દૂર રાખે છે.આ ઉપરાંત હાડકા અને દાંત માટે પણ ફાયદાકારક છે.
કાળા મરી
કાળા મરીમાં તીખો અને કડવો સ્વાદ હોય છે. આ એક એવો મસાલો છે જેનો ઉપયોગ શિયાળાની ઋતુમાં ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. કાળા મરીમાં રહેલા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ અને વિટામિન સી શરીરને અંદરથી ગરમ રાખવામાં મદદ કરે છે. વધુમાં, કાળા મરીના સેવનથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે અને શરદી, ઉધરસ અને ફ્લૂ જેવી સમસ્યાઓથી રાહત મળે છે.
તજ
તજની ગરમ અસર શરીરને અંદરથી ગરમ રાખે છે, જે શિયાળામાં ઠંડીથી રાહત આપે છે. તે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે અને સ્કિન ઈન્ફેક્શન જેવી સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં પણ મદદરૂપ છે.
હળદર
હળદર એક એવો મસાલો છે જેમાં ખાસ કરીને શિયાળાની ઋતુમાં ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે. હળદરમાં કર્ક્યુમિન નામનું સંયોજન હોય છે જે શરદી અને ઉધરસના લક્ષણોને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત, તે ગળામાં દુખાવો અને સોજો પણ ઘટાડે છે.
