સ્વાસ્થ્યને સ્વસ્થ રાખવા માટે શરીરમાં તમામ પોષક તત્વો યોગ્ય માત્રામાં હાજર હોવા જરૂરી છે. કોઈપણ પોષક તત્વોની ઉણપને કારણે તમારા શરીરમાં ઘણી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. આ આવશ્યક પોષક તત્વોમાંનું એક વિટામિન સી છે, જે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિ, ત્વચા, દાંત અને અન્ય સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તેની ઉણપને કારણે વ્યક્તિને ઘણી સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડી શકે છે. તેની ઉણપથી થતા રોગને સ્કર્વી કહે છે. ચાલો જાણીએ કે વિટામિન સીની ઉણપના લક્ષણો શું છે અને તેની ઉણપને કેવી રીતે પૂરી કરી શકાય છે.
વિટામિન સી આપણા શરીરમાં સંગ્રહિત નથી. વિટામિન સી પાણીમાં દ્રાવ્ય પોષક તત્વ છે, તેથી તે શરીરમાં સંગ્રહિત થઈ શકતું નથી. આ કારણોસર, તેની ઉણપને દૂર કરવા માટે, આપણે દરરોજ આપણા આહારમાં વિટામિન સી ધરાવતી ખાદ્ય વસ્તુઓનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. શરીરમાં તેની ઉણપને કારણે તમે સ્કર્વીનો શિકાર બની શકો છો. ક્લેવલેન્ડ ક્લિનિક મુજબ, વિટામિન સી એ એસકોર્બિક એસિડ છે, જે આપણા વિકાસ અને ઉપચાર માટે જરૂરી છે. કેટલાક મહિનાઓ સુધી વિટામિન સીની ઉણપથી સ્કર્વી થઈ શકે છે. વિટામિન સીથી ભરપૂર ફળો અને શાકભાજી ન ખાવાથી આ સમસ્યા થાય છે.
વિટામિન સીની ઉણપના લક્ષણો શું છે?
- થાક
- નબળાઈ
- સાંધાનો દુખાવો
- ચીડિયાપણું
- દાંત નબળા પડવા
- પેઢામાંથી રક્તસ્ત્રાવ
- પગમાં સોજો
- શરીર પર સરળતાથી ઉઝરડા આવે છે
- ધીમી ઘા હીલિંગ
- વાળ નબળા પડવા
- વિચિત્ર વાંકડિયા વાળ
- નાકમાંથી રક્તસ્ત્રાવ
- શુષ્ક અને કરચલીવાળી ત્વચા
- નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ
આ ઉણપને કેવી રીતે સરભર કરવી?
સાઇટ્રસ ફળ
નારંગી, લીંબુ, ગ્રેપફ્રૂટ જેવા ફળોમાં વિટામીન સી ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. આને રોજ ખાવાથી વિટામીન સીની ઉણપ નથી થતી અને તેની ઉણપ પણ પુરી કરી શકાય છે. જો તમે ઈચ્છો તો તેનો જ્યુસ પણ પી શકો છો. જો કે, બહારથી ખરીદેલા જ્યુસમાં ખાંડ હોય છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.
લીલા શાકભાજી
બ્રોકોલી, લાલ કોબી, કાલે વિટામિન સીથી ભરપૂર શાકભાજી છે. આ ખાવાથી આપણને વિટામિન સીની સાથે સાથે અન્ય પોષક તત્વો પણ મળે છે. તેથી, તેમને આહારમાં સામેલ કરવું ફાયદાકારક રહેશે.
બેલ પેપર
ઘંટડી મરીમાં વિટામિન સી સારી માત્રામાં જોવા મળે છે. આ ઉપરાંત તેમાં કેલરી પણ ઓછી હોય છે. તેથી તેને ખાવું ફાયદાકારક છે. તમને જણાવી દઈએ કે ક્લીવલેન્ડ અનુસાર, લાલ ઘંટડી મરીમાં લીલા ઘંટડી મરી કરતાં વધુ વિટામિન સી હોય છે.
કિવિ
વિટામીન સીની સાથે અન્ય ઘણા પોષક તત્વો જેવા કે વિટામીન K, પોટેશિયમ અને ફાઈબર પણ કીવીમાં જોવા મળે છે.
