સૂકા ફળોમાં અંજીર એક ફાયદાકારક સુપરફૂડ છે. તમે અંજીરને કોઈપણ સ્વરૂપમાં ખાઈ શકો છો, ફળ અને સૂકા ફળ. મોટાભાગના લોકો સૂકા અંજીરનું સેવન કરે છે. સૂકા અંજીર ખાવાથી તે જલ્દી બગડતી નથી. જો કે, સૂકા અંજીરને પાણીમાં પલાળીને ખાવાથી તેના ફાયદામાં વધારો થાય છે. આ અંજીરને પેટ અને પાચન માટે ફાયદાકારક બનાવે છે. જો તમે અંજીરનું પાણી પીઓ છો તો તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે અમૃત સમાન બની જાય છે. અંજીર કબજિયાત, ગેસ અને એસિડિટી દૂર કરીને શરીરને શક્તિ પ્રદાન કરે છે. શારીરિક નબળાઈ દૂર કરવા માટે તમારે દરરોજ પલાળેલા અંજીર ખાવા જોઈએ.
અંજીરને પાણીમાં પલાળીને ખાવાથી ફાયદો થાય છે
અંજીરને પાણીમાં પલાળીને ખાવાથી કબજિયાતમાં રાહત મળે છે. અંજીરમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે જે પેટ સાફ કરવામાં મદદ કરે છે અને વજન પણ ઘટાડે છે. પાણીમાં પલાળેલા અંજીરનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પણ વધુ ઘટે છે. જેના કારણે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પણ અંજીર ખાઈ શકે છે. હૃદયને સ્વસ્થ રાખવા અને બ્લડ શુગર ઘટાડવા માટે અંજીરને પલાળીને જ ખાવું જોઈએ. આ રીતે દરરોજ 2 અંજીર ખાવાથી હાડકાંને મજબૂતી મળશે. સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને PMS અને PCOD ના દર્દીઓ પણ અંજીર ખાઈ શકે છે.
અંજીરનું પાણી પીવાના ફાયદા
જો તમે રાત્રે અંજીરને સ્વચ્છ પાણીમાં પલાળી રાખો અને સવારે અંજીર ખાતા પહેલા બાકીનું પાણી પી લો તો તેનાથી પણ ઘણા ફાયદા થાય છે. અંજીરનું પાણી ઘણા વિટામિન્સ અને મિનરલ્સથી ભરપૂર હોય છે. તેનાથી ગેસની એસિડિટીથી રાહત મળે છે. અંજીરનું પાણી પાચન પ્રક્રિયાને સરળ બનાવવામાં મદદ કરે છે. પલાળેલા અંજીર અને તેનું પાણી આંતરડા માટે સારું માનવામાં આવે છે. અંજીરનું પાણી વજન ઘટાડવામાં પણ મદદરૂપ સાબિત થાય છે. અંજીરનું પાણી ત્વચાને સ્વસ્થ બનાવવા અને તણાવ દૂર કરવામાં પણ ફાયદાકારક છે.
એક દિવસમાં કેટલા અંજીર ખાવા જોઈએ?
અંજીર ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વીટ ડ્રાયફ્રુટ છે. પરંતુ ફાયદા હોવા છતાં વધુ પડતા અંજીર ખાવાથી વિપરીત આડઅસર થઈ શકે છે. તમારે દિવસમાં 2-3 થી વધુ અંજીર ન ખાવા જોઈએ. વધુ પડતા અંજીર ખાવાથી બ્લડ શુગર વધી શકે છે.
