નવરાત્રીના ઉપવાસ દરમિયાન દેશી ઘીનું સેવન મહત્વનું છે કારણ કે તે ઘણા જરૂરી પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. શુદ્ધ દેશી ઘીમાં વિટામિન A, C અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ સારી માત્રામાં મળી આવે છે. આ ઉપરાંત, તે ફાઈબર, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ વગેરે જેવા મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વોનો પણ સારો સ્ત્રોત છે. દેશી ઘીમાં હાજર બ્યુટીરિક એસિડ પાચન તંત્ર માટે પણ ફાયદાકારક છે. આ તમામ ગુણધર્મો સાથે, દેશી ઘી ઉપવાસ દરમિયાન ઊર્જા પ્રદાન કરવામાં અને પાચન પ્રક્રિયાને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.
નવરાત્રિ દરમિયાન ઘણા લોકો ઉપવાસ રાખે છે. ઉપવાસ પાચન તંત્ર પર દબાણ લાવે છે. આવી સ્થિતિમાં દેશી ઘીનું સેવન કરવું ફાયદાકારક છે. દેશી ઘીમાં જોવા મળતા બ્યુટ્રિક એસિડ વગેરે જેવા પોષક તત્વો પાચન ઉત્સેચકોને પ્રોત્સાહન આપે છે. તે પેટને સ્વસ્થ રાખે છે.
દેશી ઘી એનર્જીનો સારો સ્ત્રોત છે, જે નવરાત્રીના ઉપવાસ દરમિયાન એનર્જી મેળવવામાં મદદરૂપ થાય છે. દેશી ઘીમાં એમસીટી, એલસીટી વગેરે સ્વસ્થ ચરબી જોવા મળે છે જે ઉર્જા ઉત્પાદનમાં મદદરૂપ છે. આ ચરબી ધીમે ધીમે પચે છે અને લાંબા સમય સુધી ઊર્જા પૂરી પાડે છે. આ ઉપરાંત દેશી ઘીમાં વિટામિન A, D, Eની સાથે ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ પણ મળી આવે છે જે શરીરને ઉર્જાવાન રાખવામાં મદદ કરે છે. તેથી જ નવરાત્રિના ઉપવાસ દરમિયાન વ્યક્તિ લાંબા સમય સુધી ઉર્જા અને શક્તિ જાળવી રાખવા માટે દેશી ઘી ખાય છે.
ઉપવાસ દરમિયાન શરીરને ડિટોક્સ કરવામાં આવે છે. દેશી ઘીમાં હાજર એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણો શરીરમાંથી આ ઝેરી તત્વોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. દેશી ઘીમાં વિટામીન E અને સેલેનિયમ જેવા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે જે ફ્રી રેડિકલનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે. આમ, દેશી ઘી ઉપવાસ દરમિયાન શરીરને ડિટોક્સિફાય કરવામાં અને તેને ઊર્જાવાન અને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.
નવરાત્રીના ઉપવાસ દરમિયાન દેશી ઘીનું સેવન કરવાથી શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે. દેશી ઘીમાં કુદરતી રીતે જ એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિવાયરલ ગુણ હોય છે. આ ગુણધર્મો શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. તેમાં જોવા મળતું વિટામિન E એન્ટિબોડીઝનું ઉત્પાદન વધારે છે જે રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે. દેશી ઘી ઉપવાસથી નબળી પડેલી રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે. આ રીતે દેશી ઘી નવરાત્રિના ઉપવાસ દરમિયાન રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારીને સ્વાસ્થ્યને લાભ આપે છે.
દેશી ઘી હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરી શકે છે. તેમાં કેલ્શિયમ અને વિટામિન K જેવા પોષક તત્વો મળી આવે છે જે હાડકા માટે ફાયદાકારક છે. તેથી નવરાત્રિના ઉપવાસ દરમિયાન દેશી ઘીનું સેવન કરવાથી હાડકાં મજબૂત થાય છે, લોકો ઉપવાસ દરમિયાન કેમ નબળા પડી જાય છે, તેનાથી તેમને શક્તિ મળે છે.
