દરેક વ્યક્તિને પિઝા ખાવાનું પસંદ હોય છે, પછી તે બાળક હોય કે મોટા. આજના આધુનિક યુગમાં આ ઈટાલિયન ફૂડની માંગ ઘણી વધી ગઈ છે. જો કે, આ ફાસ્ટ ફૂડનું વધુ પડતું સેવન આપણા સ્વાસ્થ્યને પણ બગાડી શકે છે. વાસ્તવમાં, તે લોટના પાયામાંથી બનાવવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં વધુ પડતો લોટ ખાવાથી પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. આજે ઘણા લોકો ઘરે પીઝા તૈયાર કરી રહ્યા છે. આ બનાવવા માટે, તમારી પાસે બજારમાં તૈયાર બેઝથી લઈને શાકભાજી અને ચીઝ સુધીની તમામ સામગ્રી ઉપલબ્ધ છે. કેટલાક લોકો તેમાં રહેલા લોટને કારણે તેને ખાવાનું ટાળે છે, પરંતુ આજે અમે તમને લોટમાંથી બનેલા હેલ્ધી પિઝા બનાવવાની રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.
જી હા, લોટમાંથી બનેલા આ પિઝાને ખાવાથી તમારે સ્વાદની સાથે સાથે સ્વાસ્થ્ય સાથે પણ કોઈ બાંધછોડ નહીં કરવી પડે. શેફ પંકજ ભદૌરિયાએ આ હેલ્ધી લોટ પિઝા બનાવવાની સરળ રેસિપી શેર કરી છે. ચાલો ઝડપથી શીખીએ કે તેને કેવી રીતે બનાવવું. જેને તમે તમારા પરિવાર, મિત્રો અને સંબંધીઓ સાથે બનાવીને માણી શકો છો. ટેસ્ટી હોવા ઉપરાંત તે તમારા માટે હેલ્ધી પણ રહેશે.
સામગ્રી (પીઝા બેઝ માટે)
સામગ્રી (પીઝા બેઝ માટે)- ઘઉંનો લોટ – 2 વાટકી
- મીઠું – 1 ચમચી
- યીસ્ટ – એક ચમચી
- ખાંડ – અડધી ચમચી
- ઓલિવ તેલ – 2 ચમચી
- ગરમ પાણી – 1 કપ
સામગ્રી (પિઝા સોસ માટે)
- ઓલિવ તેલ – 1 ચમચી
- લસણ – 4-5 લવિંગ
- ટોમેટો પ્યુરી – 1 વાટકી
- ચિલી ફ્લેક્સ – 1 ચમચી
- મીઠું – અડધી ચમચી
- ખાંડ – અડધી ચમચી
- પિઝા મસાલા – 1 ચમચી
સામગ્રી (પિઝા બનાવવા માટે)
સામગ્રી (પિઝા બનાવવા માટે)- મોઝેરેલા ચીઝ – એક વાટકી
- કેપ્સીકમ – (લાલ, પીળો અને લીલો) ટુકડા કરી લો
- ડુંગળી – 2 ટુકડાઓમાં સમારેલી
- ટામેટા – 2 ટુકડા કરો
- સ્વીટ કોર્ન – 1 વાટકી
- ઓલિવ – અડધો વાટકો
બનાવવાની પદ્ધતિ
- સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં યીસ્ટ, ખાંડ અને પાણી મિક્સ કરો અને તેને ચઢવા દો.
- બીજા વાસણમાં લોટ લઈ તેમાં મીઠું અને ખમીર નાખીને ગરમ પાણીથી લોટ બાંધો.
- હવે સ્લેબ પર ઓલિવ તેલ રેડો, તેના પર લોટ મૂકો અને તેને ઘસો.
- હવે આ લોટને થોડી વાર ચઢવા માટે છોડી દો.
- એક પેનમાં ઓલિવ ઓઈલ રેડો, તેમાં ઝીણું સમારેલું લસણ, ટામેટાની પ્યુરી, ચીલી ફ્લેક્સ, પિઝા સીઝનીંગ, મીઠું અને ખાંડ
- નાખીને લગભગ 6 થી 7 મિનિટ સુધી પકાવો.
- આ પછી, કણક વધે પછી, તેને મોટા બોલમાં તોડી લો.
- તેને સપાટ સપાટી પર રાખો અને તેને તમારા હાથથી ફેલાવો. તેની ઉપર પીઝા સોસ, મોઝેરેલા ચીઝ, ઓલિવ, સ્વીટ કોર્ન અને સમારેલા શાકભાજી ઉમેરો.
- હવે તેને ઓવનમાં મૂકો અને તેને 200 ડિગ્રી પર લગભગ 20 મિનિટ સુધી બેક કરો.
- ગરમ કણકમાંથી બનાવેલ તમારું હેલ્ધી પિઝા તૈયાર છે. તેને ચટણી સાથે સર્વ કરો.
