Ganesh Chaturthi 2024 : હિન્દુ ધર્મમાં આખા વર્ષ દરમિયાન અનેક ઉપવાસ અને તહેવારો હોય છે અને તેમાં કોઈને કોઈ દેવી-દેવતાની વિશેષ પૂજા કરવામાં આવે છે. આમાંથી એક ગણેશ ઉત્સવ છે, જ્યારે રિદ્ધિ સિદ્ધિના દાતા ભગવાન ગણેશની પૂજા કરવામાં આવે છે. આ વર્ષે ગણેશ ચતુર્થીનો તહેવાર 7 સપ્ટેમ્બર (ગણેશ ચતુર્થી ક્યારે છે) થી શરૂ થશે. આ દિવસે લોકો પોતાના ઘરે બાપ્પાની મૂર્તિ લાવે છે અને વિધિ-વિધાનથી તેની પૂજા કરે છે. તેમને પ્રસન્ન કરવા માટે વિવિધ પ્રકારના પ્રસાદ ચઢાવવામાં આવે છે. ખાસ કરીને ઘરોમાં બાપ્પાના મનપસંદ મોદક તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો કે ઘણા લોકો તેને યોગ્ય રીતે બનાવી શકતા નથી અને તેથી તેને બજારમાંથી લાવે છે, પરંતુ આજે અમે તમને પરંપરાગત મોદક બનાવવાની એક સરળ રેસીપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.
મોદક બનાવવાની સામગ્રી અને રીત
- ચોખાનો લોટ – 1 કપ
- છીણેલું નારિયેળ – 1 કપ
- ગોળ – 1/2 કપ
- ઘી – 1 ચમચી
- એક ચપટી મીઠું
- એલચી પાવડર – 1/2 ચમચી
- પાણી – 1 કપ
કણક બનાવો
મોદક બનાવવા માટે સૌપ્રથમ તમારે લોટ તૈયાર કરવાનો છે અને તેના માટે એક કડાઈમાં થોડું પાણી ગરમ કરો. હવે તેમાં એક ચપટી મીઠું અને ઘી નાખો. પછી જ્યારે પાણી ઉકળે ત્યારે ધીમે ધીમે તેમાં એક કપ ચોખાનો લોટ નાખીને તેને મિક્સ કરો અને પછી ગેસની ફ્લેમ બંધ કરી લો અને લોટને 10 મિનિટ સુધી ઢાંકીને રાખો અને થોડું ઠંડું થાય પછી નરમ લોટ બાંધો.
સ્ટફિંગ તૈયાર કરો
એક નાળિયેર છીણીને તેમાં ગોળ ઉમેરો. હવે પેનને મધ્યમ આંચ પર રાખો અને તેને મિક્સ કરો. આ પછી તેમાં એલચી પાવડર નાખી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. આ પછી, તેને ઠંડુ થવા દો અને પછી કણકમાંથી નાના ગોળા તોડીને ગોળ ગોળ ફેરવો. આ પછી, નારિયેળ અને ગોળના મિશ્રણને વચ્ચે રાખો અને તેને મોદકનો આકાર આપવા માટે ફોલ્ડ કરો.
બાફો
મોદકને આકાર આપ્યા પછી, તે બધાને 10-15 મિનિટ માટે સ્ટીમરમાં મૂકો અને તેને પાકવા દો. જ્યારે તે આછું પારદર્શક થઈ જાય, ત્યારે તેને બહાર કાઢો અને ઠંડુ થઈ જાય પછી તેને ભગવાનને અર્પણ કરો.
આ પણ વાંચો – Ganesh Chaturthi 2024 : ગણેશ ચતુર્થીના દિવસે અજમાવો આ ચમત્કારી ઉપાય, વિઘ્ન હર્તા દૂર કરી દેશે બધી સમસ્યા
