Healthy Cutlet Recipe : આજની જીવનશૈલી અને ખાનપાનની આદતોને કારણે લોકો વારંવાર તેમના વધતા વજનને લઈને ચિંતિત રહે છે. વજન ઘટાડવા માટે, જીમની સાથે, લોકો પરેજી પાળવાનો પણ આશરો લે છે, જેમાં તેઓ સામાન્ય રીતે તેમના ખોરાકનું સેવન ઓછું કરે છે અથવા તેને સંપૂર્ણપણે દૂર કરે છે. જો કે, ડૉક્ટરની સલાહ લીધા વિના ડાયેટિંગ પણ ખતરનાક બની શકે છે.
આ ઉપરાંત, લોકો ઘણીવાર સ્વાદહીન ખોરાકને આરોગ્યપ્રદ માને છે, પરંતુ અમે તમને જણાવી દઈએ કે એવું નથી. હેલ્ધી ફૂડ પણ એકદમ ટેસ્ટી હોઈ શકે છે. તમારે ફક્ત એ જાણવાની જરૂર છે કે કયો ખોરાક તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે અને કયો નથી. તેથી, આ લેખમાં અમે કેટલીક ખાસ કટલેટની રેસિપિ લાવ્યા છીએ, જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરશે અને તમારે સ્વાદહીન ખોરાક ખાવો પડશે નહીં. આવો જાણીએ કટલેટ બનાવવાની રેસીપી.
પાલક અને ગ્રામ કટલેટ
સામગ્રી
- ગ્રામ – 1 કપ (બાફેલી)
- પાલક – 1 કપ (ઝીણી સમારેલી અને બાફેલી)
- બટેટા- 1/2 કપ (બાફેલા અને છૂંદેલા)
- ફુદીનો – 1/4 કપ (સમારેલું)
- 1 લીલું મરચું (ઝીણું સમારેલું)
- જીરું પાવડર – 1 ટીસ્પૂન
- ધાણા પાવડર- 1 ચમચી
- હળદર પાવડર – 1/4 ચમચી
- ગરમ મસાલો – 1/2 ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- બ્રેડ ક્રમ્બ્સ અથવા ઓટ્સ – 1/2 કપ
પદ્ધતિ
પાલક ગ્રામ કટલેટ બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં બાફેલા ચણા, બાફેલી પાલક, છૂંદેલા બટાકા, ફુદીનો અને લીલા મરચાં ઉમેરો. હવે તેમાં જીરું પાવડર, ધાણા પાવડર, હળદર પાવડર, ગરમ મસાલો અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે મિશ્રણમાંથી બોલ બનાવો, તેને ચપટી કરો અને કટલેટનો આકાર આપો. કટલેટને બ્રેડ ક્રમ્બ્સ અથવા ઓટ્સમાં કોટ કરો. હવે ઓવનને 180°C પર પ્રીહિટ કરો. બેકિંગ ટ્રે પર કાગળ મૂકો અને કટલેટને 15-20 મિનિટ માટે બેક કરો અને ગરમાગરમ સર્વ કરો અને ખાઓ.
સામગ્રી
- ઓટ્સ – 1 કપ
- બટાકા – 1 કપ બાફેલા અને છૂંદેલા
- ગાજર – 1/2 કપ છીણેલું
- લીલા વટાણા – 1/2 કપ બાફેલા
- લીલા ધાણા – 1/2 કપ સમારેલી
- લીલું મરચું – 1 બારીક સમારેલ
- જીરું પાવડર – 1/2 ચમચી
- ધાણા પાવડર- 1/2 ચમચી
- હળદર પાવડર – 1/4 ચમચી
- ચાટ મસાલો- 1/2 ચમચી
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- બ્રેડ ક્રમ્બ્સ અથવા ઓટ્સ – 1/2 કપ
પદ્ધતિ
ઓટ્સના કટલેટ બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ ઓટ્સને એક તપેલીમાં હળવા હાથે ફ્રાય કરો, જેથી તે ક્રન્ચી થઈ જાય અને તેને ઠંડુ કરો. હવે એક બાઉલમાં બાફેલા બટેટા, ગાજર, લીલા વટાણા, લીલા ધાણા અને લીલા મરચાં ઉમેરો. હવે તેમાં જીરું પાવડર, ધાણા પાવડર, હળદર પાવડર, ચાટ મસાલો અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે આ મિશ્રણમાંથી બોલ બનાવો, તેને ચપટા કરો અને કટલેટનો આકાર આપો. કટલેટને બ્રેડ ક્રમ્બ્સ અથવા ઓટ્સમાં કોટ કરો. હવે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર ગરમ કરો અને બેકિંગ ટ્રે પર કાગળ મૂકો અને કટલેટને 15-20 મિનિટ સુધી ક્રિસ્પી અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. તેને ગરમાગરમ સર્વ કરો અને ખાઓ.
આ પણ વાંચો – Ganesh Chaturthi Bhog : આ વખતે બાપ્પાને ચઢાવો ચોકલેટ મોદક, જાણો તેને બનાવવાની રીત.
