Sawan Vrat 2024
Sawan Vrat : તમે કાચા કેળામાંથી સ્વાદિષ્ટ કચોરી બનાવી શકો છો અને તમે ઉપવાસ દરમિયાન પણ તેનો આનંદ માણી શકો છો. કાચા કેળામાંથી બનેલી કચોરી માત્ર સ્વાદમાં જ સ્વાદિષ્ટ નથી હોતી પણ પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખે છે. આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી ખૂબ ઓછી સામગ્રી અને સમય સાથે તૈયાર કરી શકાય છે.
જો તમે ઉપવાસ દરમિયાન તળેલી વસ્તુઓ ખાવા માંગતા નથી, તો તમે આ કચોરીને પણ બેક કરી શકો છો. કાચા કેળામાં ફાઈબર, પોટેશિયમ અને વિટામિન્સ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે ઉપવાસ દરમિયાન શરીરમાં આ પોષક તત્વોની ઉણપને અટકાવશે અને તમને ફિટ રાખશે.
Sawan Vrat કાચા બનાના કચોરી
સામગ્રી- 4 થી 5 કાચા કેળા, 1 કપ પાણીનો ચેસ્ટનટ લોટ, 2 થી 3 બારીક સમારેલા લીલા મરચા, 1 ચમચી જીરું, 1/2 ચમચી કાળા મરી પાવડર, 1 ઈંચ બારીક સમારેલ આદુ, 2 ચમચી બારીક સમારેલી કોથમીર, તેલ તળવા માટે, સ્વાદ મુજબ રોક મીઠું
પદ્ધતિ
- સૌથી પહેલા કાચા કેળાને ધોઈને તેની છાલ સાથે બાફી લો. કેળાને એકથી બે સીટીમાં સારી રીતે ઉકાળી લો. ઉકળ્યા પછી, તેને સહેજ ઠંડુ કરો, તેની છાલ કરો અને તેને મેશ કરો.
- છૂંદેલા કેળામાં લીલું મરચું, આદુ, કાળા મરી, રોક મીઠું, પાણીનો ચેસ્ટનટ લોટ અને લીલા ધાણા ઉમેરો.
- મિશ્રણને કણકની જેમ સારી રીતે મસળી લો. એવી રીતે કે ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો બાકી ન હોય. જરૂર મુજબ વધુ પાણીનો ચેસ્ટનટ લોટ ઉમેરી શકાય.
- હવે આ મિશ્રણના નાના-નાના બોલ બનાવો. તેને ફક્ત તમારા હાથથી ચપટી કરો. રોલ કરવાની જરૂર રહેશે નહીં.
- કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા માટે રાખો. ગરમ થાય એટલે આ કચોરીને તળી લો. તેમને મધ્યમ આંચ પર તળો નહીં તો અંદરથી કાચી રહી જશે.
- આ કચોરીને દહીં અને ધાણા-ફૂદીનાની ચટણી સાથે સર્વ કરો.
