શિયાળામાં પુરી ખાવાનો સ્વાદ વધી જાય છે. આજે અમે તમારા માટે અડદની દાળ મસાલા પુરી લાવ્યા છીએ, જે તમને ચોક્કસ ગમશે અને ઘરના દરેક લોકો તેને ખુશીથી ખાશે. ચાલો જાણીએ અડદની દાળ મસાલા પુરી રેસીપી વિશે.
અડદની દાળ મસાલા પુરી બનાવવા માટેની સામગ્રી
- ઘઉંનો લોટ: 4 કપ
- ધોયેલી અડદની દાળ: 1 કપ
- લીલા મરચાની પેસ્ટઃ એક ચમચી
- આદુની પેસ્ટઃ 1 ચમચી
- વાટેલા લાલ મરચા: સ્વાદ મુજબ
- શેકેલું જીરું પાવડર: 2 ચમચી
- ગરમ મસાલો: 1 ચમચી
- વાટેલી વરિયાળી : 2 ચમચી
- મેથી પાવડર: 1/4 ચમચી (વૈકલ્પિક)
- હીંગ: 1/4 ચમચી
- ધાણા પાવડર: 1 ચમચી
- મીઠું: સ્વાદ મુજબ
- તેલ: તળવા માટે
- પાણી: જરૂરિયાત મુજબ
અડદની દાળ મસાલા પુરી કેવી રીતે બનાવવી
- સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં અડદની દાળને પાણીમાં 3 થી 4 કલાક પલાળી રાખો.
- દાળ ફૂલી જાય એટલે પાણી નીતારી લો અને મિક્સરમાં બરછટ પીસી લો.
- હવે લોટમાં લીલા મરચાની પેસ્ટ, આદુની પેસ્ટ, બધા મસાલા અને આ દાળની પિત્તીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- આ પછી જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરીને થોડો કડક લોટ બાંધો અને 10-15 મિનિટ ઢાંકીને રાખો.
- હવે તૈયાર કરેલા કણકના બોલ બનાવો. પુરીઓને રોલિંગ પીન વડે રોલ કરીને તૈયાર કરો.
- આ પછી એક પેન લો અને તેમાં તેલ ગરમ કરો. આ પછી, બધી પુરીઓને મધ્યમ આંચ પર સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો.
- હવે તમારી બધી પુરીઓ તૈયાર છે.
- તમે ગરમાગરમ અડદની દાળ મસાલા પુરીને શાકભાજી અને અથાણાં સાથે સર્વ કરી શકો છો.
