ઋતુ ગમે તે હોય, ભારતીય ઘરોમાં બટાકા મોટા પ્રમાણમાં ખાવામાં આવે છે. ક્યારેક બટાકાને બીજી કોઈ શાકભાજી સાથે ભેળવીને ખાવામાં આવે છે તો ક્યારેક બટાકાની કઢી, પકોડા, કચોરી, પરાઠા અને બીજી ઘણી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. જોકે, આ સમય દરમિયાન, એક કામ ખૂબ કંટાળાજનક હોય છે અને તે છે બટાકા છોલવાનું. જો તમે આખા પરિવાર માટે બટાકાની વાનગી બનાવી રહ્યા છો, તો ઘણા બધા બટાકા છોલવા પડે છે, જેમાં સમય લાગે છે અને હાથ પણ દુખે છે. શિયાળામાં, જ્યારે રસોડામાં દરેક મિનિટ એક મોટી ઝંઝટ લાગે છે, ત્યારે બટાકાની છાલ ઉતારવી ખૂબ જ મુશ્કેલ કામ હોય છે. તો ચાલો આજે કેટલીક મજેદાર રસોડાની યુક્તિઓ વડે આ કાર્યને થોડું સરળ બનાવીએ.
આ હેક વડે મિનિટોમાં બટાકા છોલી લો
જો તમારે ઘણા બધા કાચા બટાકા છોલવા પડે છે, તો આ હેકની મદદથી તમે કલાકોનું કામ મિનિટોમાં પૂર્ણ કરી શકો છો. આ માટે, પહેલા બધા બટાકાને સારી રીતે ધોઈ લો. હવે એક નવું સ્ટીલ ડીશ વોશિંગ સ્ક્રબર લો અને બટાકાને સ્ક્રબ કરવાનું શરૂ કરો. એકવાર ઘસ્યા પછી, બટાકાની છાલ ઉતરવા લાગશે. આ યુક્તિથી તમે ઘણા બધા બટાકાને ખૂબ જ ઝડપથી છોલી શકો છો.
વિનેગર પાણીનો ઉપયોગ કરો
બટાકાને ઝડપથી છોલવા માટે તમે વિનેગરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. આ માટે પહેલા પાણી થોડું ગરમ કરો. હવે ગરમ પાણીમાં એક થી બે ચમચી સફેદ સરકો ઉમેરો. આ પાણીમાં બધા બટાકા નાખો અને લગભગ અડધા કલાક માટે રહેવા દો. આ પછી, બટાકા લો અને તેને તમારા હાથથી ઘસીને તેની છાલ કાઢી લો. તમારે કોઈ છરી કે છોલનારની જરૂર નહીં પડે અને બટાકાની છાલ તમારા હાથથી ઝડપથી દૂર થઈ જશે.
બાફેલા બટાકા છોલવાની યુક્તિ
બાફેલા બટાકા છોલવામાં ઘણી મુશ્કેલી પડે છે. આ કાર્યને સરળ બનાવવા માટે, પહેલા બાફેલા બટાકાને ખૂબ ઠંડા પાણીમાં નાખો. પાણી જેટલું ઠંડુ હશે, કામ એટલું જ સરળ બનશે. હવે તમે જોશો કે છાલ સરળતાથી પોતાની મેળે ઉતરવા લાગશે. બટાકાની બંને બાજુની છાલ પકડી રાખો અને તેને છોલી નાખો. આ રીતે તમારા ઘણા બટાકા થોડીવારમાં જ છાલાઈ જશે.
