Sweet Corn Recipes
Food News : વરસાદની સિઝનમાં દરેક લોકો કાદવ અને પાણીથી પરેશાન હોય છે, ત્યારે આ સિઝનમાં ગરમાગરમ મકાઈની મજા માણવી એ જ કંઈક અલગ જ છે. વરસાદની મોસમમાં સૌથી વધુ ખાવામાં આવતી વસ્તુ મકાઈ છે. તેને કોલસા પર શેકીને ખાવા ઉપરાંત, લોકો તેમાંથી ઘણી સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર વાનગીઓ પણ બનાવવાનું પસંદ કરે છે. આજના લેખમાં અમે તમને સ્વીટ કોર્નની બે ટેસ્ટી અને મસાલેદાર રેસિપી જણાવીશું.
સ્વીટ કોર્ન ઢોકળા
સામગ્રી
- સ્વીટ કોર્ન – 1 કપ (ઉકાળો અને બરછટ પીસો)
- ચણાનો લોટ (બેસન) – 1 કપ
- દહીં – 1 કપ
- લીલા મરચા – 2 (ઝીણા સમારેલા)
- આદુ – 1 ઇંચનો ટુકડો (છીણેલું)
- હળદર પાવડર – 1/4 ચમચી
- ખાવાનો સોડા – 1/2 ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- તેલ – 1-2 ચમચી
- કઢી પાંદડા – 10-12 પાંદડા
- સરસવ – 1 ચમચી
- લીલા મરચા – 2
પદ્ધતિ
- એક વાસણમાં ચણાનો લોટ, દહીં, પાઉડર સ્વીટ કોર્ન, લીલા મરચાં, આદુ, હળદર પાવડર અને મીઠું નાખો. જો બેટર ખૂબ જાડું હોય, તો તમે થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો.
- બેટરમાં દહીં અને એક પેકેટ ઈનો મિક્સ કરો અને તેને 10 મિનિટ ઢાંકીને રાખો જેથી તે થોડું ફૂલી જાય.
- ઢોકળા સ્ટીમર અથવા મોટા વાસણમાં પાણી ઉમેરીને બરાબર ગરમ કરો.
- ઢોકળા ટીનને તેલથી ગ્રીસ કરો અને બેટર રેડો, ટીનને સ્ટીમરમાં મૂકો.
- હવે ઢોકળાને ઢાંકીને 15-20 મિનિટ માટે વરાળ કરો. રાંધ્યા પછી, છરી વડે તપાસો, જો તે સાફ થઈ જાય, તો ઢોકળા તૈયાર છે.
- એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં સરસવ ઉમેરો, જ્યારે સરસવ તડકો થવા લાગે ત્યારે તેમાં લીલા મરચા અને કઢી પત્તા ઉમેરો.
- આ ટેમ્પરિંગને તૈયાર કરેલા ઢોકળા પર રેડો અને ઠંડુ થાય પછી તેને કાપીને ચટણી સાથે સર્વ કરો.
આ પણ વાંચો આ પણ વાંચો Food News : આ રીતે બનાવો આલૂ પોસ્ટો રેસીપી
