Steamed Snacks: આજકાલ સ્વસ્થ રહેવા માટે સ્વસ્થ જીવનશૈલી જરૂરી બની ગઈ છે. તળેલું, મસાલેદાર, જંક અથવા પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ખાવાથી સ્વાસ્થ્ય પર ઘણી વિપરીત અસરો થાય છે. જો કે, આ ફાસ્ટ લાઇફમાં સમયના અભાવને કારણે, લોકોને વારંવાર બહારથી તળેલું અને પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ખાવાની ફરજ પડે છે. ઘણા લોકો ચા સાથે નમકીન અને બિસ્કીટ જેવા નાસ્તા ખુશીથી ખાય છે, પરંતુ આ બધા પેકેજ્ડ ફૂડ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે.
આવી સ્થિતિમાં, સમયની અછત વચ્ચે, આજે અમે તમને કેટલાક એવા સ્વાસ્થ્યવર્ધક નાસ્તા વિશે જણાવીશું, જેને તમે ઓછા સમયમાં હેલ્ધી રીતે તૈયાર કરી શકો છો, જે ન માત્ર તમારી તૃષ્ણા અને ભૂખને સંતોષે છે, પરંતુ તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાનથી પણ બચાવે છે. .
ફારા
- તેને બનાવવા માટે ચણાની દાળને આખી રાત પલાળી રાખો. હવે ચોખાનો લોટ ભેળવો અને પછી પલાળેલી ચણાની દાળમાં આદુ, લસણ, લીલા મરચા અને લીલા ધાણા ઉમેરો.
- આ પછી તેમાં હિંગ અને મીઠું નાખીને પીસી લો. ગૂંથેલા ચોખાના લોટને બોલમાં તોડી લો. હવે તેને હલકી જાડી પુરીના આકારમાં રોલ કરો.
- એક બાજુ ચણાની દાળનું ભરણ મૂકો અને બીજી બાજુથી પુરીને ઉપાડીને દાળ પર મૂકો.
- તમે ઈચ્છો તો ગુજિયાની જેમ બંધ કરી શકો છો અથવા ખુલ્લું છોડી શકો છો.
- પછી વાસણમાં પાણી ગરમ કરો. છિદ્રોવાળી થાળીમાં હલકું તેલ લગાવો અને તેના પર તૈયાર ફરસાણ ફેલાવો.
- તેને ગરમ પાણીના વાસણ પર મૂકો અને તેને ઢાંકી દો. વરાળથી ફરા રાંધશે.
- લીલા ધાણા અને મરચાની ચટણી સાથે સ્વાદિષ્ટ ફરાની મજા લો.
બફરી
- તેને બનાવવા માટે સૌપ્રથમ પલાળેલી ચણાની દાળને લસણ, લીલા મરચા અને લીલા ધાણા સાથે પીસીને મસાલા જેવી ઘટ્ટ પેસ્ટ બનાવો.
- તેમાં મીઠું અને હળદર નાખવાનું ભૂલશો નહીં. પછી છિદ્રોવાળી થાળીમાં તેલ લગાવો અને તેના પર તૈયાર મસાલાનો એક ટુકડો મૂકો.
- તેને બાફવાની પદ્ધતિથી જ રાંધો. આ ઝડપી રેસીપી દરેક રીતે પૌષ્ટિક છે અને બીપી અથવા ડાયાબિટીસથી પીડિત લોકો પણ તેને કોઈપણ સંકોચ વિના ખાઈ શકે છે.
દાલ પકોડા
- દાલ પકોડા અન્ય સ્વાદિષ્ટ બિન-તળેલી વાનગી છે જેનો સ્વાદ અદ્ભુત છે.
- તેને બનાવવા માટે પલાળેલા ચણાને આદુ, લસણ અને લીલા મરચાની સાથે પીસીને સારી રીતે ફેટી લો.
- પછી બારીક સમારેલી ડુંગળી અને લીલા ધાણા, મીઠું અને હળદર ઉમેરો.
- હવે એપ મેકરના તમામ મોલ્ડમાં એક એક ટીપું તેલ ઉમેરો. દરેક મોલ્ડમાં એકથી બે ચમચી ચણાની દાળનું બેટર નાખીને ઢાંકી દો.
- તૈયાર છે ટેસ્ટી દાળ પકોડા. લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો.
