એક જ વસ્તુ માટે અલગ-અલગ નામોનો ઉપયોગ કરવો સામાન્ય છે, પરંતુ સોજી અને રવા (સોજી વિ રવા) ના કિસ્સામાં સમાન કંઈક કરવામાં આવે છે. વાસ્તવમાં, સોજી અને રવા બંને એક જ અનાજ, દુરમ ઘઉંમાંથી બનાવવામાં આવે છે. જો કે, તેમને બનાવવાની પ્રક્રિયામાં થોડો તફાવત છે, જેના કારણે તેમની રચનામાં થોડો તફાવત જોવા મળે છે. સુજી શબ્દ ઉત્તર ભારત અને પાકિસ્તાનના પ્રદેશોમાં વધુ પ્રચલિત છે, જ્યારે રાવા શબ્દ દક્ષિણ ભારતમાં વધુ વપરાય છે. જરા પણ વિલંબ કર્યા વિના, અમે તમને બંને વચ્ચેનો તફાવત અને સ્વાસ્થ્ય માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ જણાવીએ.
સોજી અને રવા કેવી રીતે અલગ છે?
સોજી અને રવા બંને ઘઉંમાંથી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ તેમની રચના અને ઉપયોગો અલગ છે. સોજી ઘઉંના દાણાને પીસીને બનાવવામાં આવે છે, જ્યારે રવા ઘઉંના દાણાને બરછટ પીસીને બનાવવામાં આવે છે. સોજીનો ઉપયોગ હલવો, ઉપમા બનાવવામાં થાય છે, જ્યારે રવાનો ઉપયોગ ડોસા, ઇડલી બનાવવામાં થાય છે. (difference between suji and rava)
બેમાંથી કયું સ્વસ્થ છે?
સોજી અને રવા બંનેમાં સમાન પોષક તત્વો જોવા મળે છે. આમાં તમને પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ, ફાઇબર, કેલ્શિયમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, ઝિંક અને સોડિયમ જેવા ઘણા જરૂરી પોષક તત્વો જોવા મળે છે, જે શરીરને એનર્જી આપવાની સાથે મસલ્સ બનાવવા અને રિપેર કરવામાં પણ મોટી ભૂમિકા ભજવે છે. તેની સાથે તેમાં વિટામિન B3 પણ જોવા મળે છે, જે શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં ઘણી મદદ કરે છે. તે જ સમયે, તેમાં હાજર કેલ્શિયમ હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે અને ઑસ્ટિયોપોરોસિસ જેવી બીમારીઓથી પણ બચાવે છે. આવી સ્થિતિમાં, સવારના નાસ્તાથી લઈને લંચ અથવા ડિનર સુધી, તમે તમારી પસંદગી મુજબ આ બંનેમાંથી બનેલી વાનગીઓ પસંદ કરી શકો છો.
