શિયાળાની ઋતુ ચાલી રહી છે અને લોકોને ખાવા-પીવાની ગરમ વસ્તુઓ ગમે છે. ખાસ કરીને જો તમને વહેલી સવારે કંઈક ગરમ હોય તો તમે દિવસભર તાજગી અનુભવો છો. જો તમે નાસ્તામાં પોહા-ચીલા, ખીચડી અને પોરીજ બનાવીને કંટાળી ગયા હોવ તો તમારે ટામેટા અને ટોફુ સૂપ જરૂર ટ્રાય કરવું જોઈએ. ટામેટા અને ટોફુમાંથી બનાવેલ સૂપ પીધા પછી તમારું હૃદય ખુશ થઈ જશે. ટોમેટો અને ટોફુ સૂપ શિયાળા માટે શ્રેષ્ઠ રેસીપી છે. ટોમેટો સૂપ સાથે ટોફુ મિક્સ કરવાથી વધુ ફાયદાકારક બીજું કંઈ હોઈ શકે નહીં. તેનો સ્વાદ મસાલેદાર છે, તેથી બાળકોને તે ખૂબ જ ગમે છે. આજે ચાલો જાણીએ ટામેટા અને ટોફુ સૂપ બનાવવાની સરળ રેસિપી અને જરૂરી સામગ્રી.
ટોમેટો-ટોફુ સૂપ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- 4 મોટા કદના ટામેટાં
- 100 ગ્રામ સોયાબીન ટોફુ
- 1/2 કપ તાજા મશરૂમ
- 2 કપ સમારેલા શાકભાજી
- 1/2 ડુંગળી બારીક સમારેલી
- 1/2 કપ ઝીણું સમારેલું લસણ
- 1 ચમચી આમલીની પેસ્ટ
- 1/2 ચમચી કોથમીર
- 1/2 ચમચી ખાંડ
- 1 ચમચી ટોમેટો કેચપ
- 1 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
- જરૂર મુજબ મીઠું
ટમેટા-ટોફુ સૂપ બનાવવાની સરળ રીત
– સૂપ બનાવવા માટે, સૌ પ્રથમ ટામેટાંને ક્વાર્ટરમાં અને ટોફુને ક્યુબ્સમાં કાપી લો. આ પછી, મશરૂમ્સને ધોઈને કાપો અને ડુંગળીને બારીક કાપો. એક તપેલી લો, તેમાં શાકભાજી ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો. હવે આ મિશ્રણમાં ટોફુ ઉમેરો અને 2 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો.
– આ પછી એક પેનને મધ્યમ આંચ પર રાખો અને તેલ ગરમ કરો. પેનમાં ડુંગળી ઉમેરો અને 1-2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. હવે પેનમાં ખાંડ અને ટામેટાં નાખીને વધુ 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. હવે બધી સામગ્રી મિક્સ કરો. તેમાં મશરૂમ અને ટોમેટો સોસ સાથે ડુંગળીનું મિશ્રણ મિક્સ કરો.
– હવે આ મિશ્રણને ઉકાળો અને તેમાં આમલીની પેસ્ટ ઉમેરો અને થોડીવાર હલાવતા રહો. તેમાં જરૂર મુજબ મીઠું નાખો. આ રીતે તમારું સ્વાદિષ્ટ ટમેટા અને ટોફુ સૂપ તૈયાર થઈ જશે. તમે તેને કોથમીર અને લસણથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરી શકો છો. દરેકને તેનો સ્વાદ ગમશે.
