શિયાળાની ઋતુ દરેકને ગમે છે. આ સિઝનમાં મુસાફરી કરવાનો પોતાનો અનોખો આનંદ છે. આ સાથે જ આ સિઝનમાં વિવિધ પ્રકારના ફૂડ પણ મળે છે. જો કે આ સિઝન ખૂબ જ સુંદર હોય છે, પરંતુ શિયાળામાં સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખવું ખૂબ જ જરૂરી બની જાય છે.
જો શિયાળાની શરૂઆતમાં સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખવામાં ન આવે તો ઘણી સમસ્યાઓ ઉભી થઈ શકે છે. આ કારણે તમારે હવેથી તમારા આહારમાં કેટલીક વસ્તુઓનો સમાવેશ કરવો જોઈએ, જે શરીરને હૂંફ આપે છે.
જો તમારે આવું કંઈક બનાવવું હોય તો તલના ગોળના લાડુ એક સારો વિકલ્પ છે. તેનું સેવન કરવાથી શરીર ગરમ રહે છે એટલું જ નહીં, રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ વધે છે. આજના લેખમાં અમે તમને તેને બનાવવાની સાચી રીત જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.
તલ-ગોળના લાડુ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- ગોળ – 1 કપ
- તલ (સફેદ) – 2 કપ
- ઘી – 2 ચમચી
- એલચી પાવડર – 1 ચમચી
- નારિયેળ – 2 ચમચી (છીણેલું)
તલ તળો
લાડુ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં તલ નાંખો અને મધ્યમ આંચ પર સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળી લો. આ લગભગ 5-7 મિનિટમાં થશે. તલ શેક્યા પછી તેને અલગ વાસણમાં રાખો.
ગોળ ઓગાળો
આ પછી મધ્યમ આંચ પર એ જ પેનમાં ઘી સાથે ગોળ મિક્સ કરો. ગોળને થોડો ઓગળવા દો. તેને સતત હલાવતા રહો, નહીં તો તે સ્થિર થઈ જશે.
બધી સામગ્રી મિક્સ કરો
ગોળ ઓગળી જાય એટલે તેને થોડો ઠંડુ થવા દો અને પછી તેમાં તલ, એલચી પાવડર અને છીણેલું નારિયેળ ઉમેરો. છેલ્લે તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
હવે લાડુ બનાવો
બધું બરાબર મિક્ષ કર્યા પછી આ મિશ્રણમાંથી નાના-નાના બોલ બનાવી લો અને હાથ વડે લાડુનો આકાર આપો. હવે તમારા લાડુ તૈયાર છે, તમે તેને સ્ટોર કરી શકો છો.
