સવારના સમયે, લોકો એવા નાસ્તાની શોધ કરે છે, જે સરળતાથી તૈયાર થઈ શકે અને ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય. આ માટે પૌંઆ અને સેન્ડવીચનો વિચાર વારંવાર મનમાં આવે છે, પરંતુ વેજીટેબલ દાળિયા પણ તમારા માટે ઉત્તમ વિકલ્પ બની શકે છે. તમે ચોક્કસપણે ઘણા રંગબેરંગી શાકભાજીમાંથી બનાવેલ સ્વાદિષ્ટ પોરીજ અજમાવો. તમે તમારી પસંદગી મુજબ શાકભાજી પણ બદલી શકો છો. આ રેસીપી માત્ર બે ચમચી ઘી વડે બનાવવામાં આવે છે અને વજન ઘટાડવાના લોકો માટે સ્વાસ્થ્યપ્રદ વિકલ્પ છે. નાસ્તા સિવાય તમે તેને રાત્રિભોજનમાં પણ બનાવી શકો છો અને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખી શકો છો. બાળકોને આ પોર્રીજ ખૂબ જ ગમશે. આજે અમે તમને વેજીટેબલ દળિયા બનાવવાની સરળ રેસિપી અને તેના માટે જરૂરી સામગ્રી વિશે જણાવી રહ્યા છીએ.
વનસ્પતિ porridge માટે જરૂરી સામગ્રી
આ સ્વાદિષ્ટ દળિયા બનાવવા માટે તમારે સૌથી પહેલા 1 કપ ઘઉંનો દાળ લેવો પડશે. આ પછી તેમાં 1 ચમચી જીરું, 1/2 ચમચી આદુની પેસ્ટ, 1/2 ચમચી હળદર, 1/4 કપ વટાણા, 1/2 કપ પલાળેલી મગની દાળ, 2 ચમચી ઘી, 1 ચપટી હિંગ, 1 ઝીણું સમારેલું ટામેટા, 1 ઝીણું સમારેલું લો. છીણેલા ગાજર, 4 કપ પાણી અને જરૂર મુજબ મીઠું. આ બધી વસ્તુઓ વેજીટેબલ પોરીજ બનાવવા માટે જરૂરી છે. જો ત્યાં કોઈ ઘટકો નથી, તો પોર્રીજ તેમના વિના પણ બનાવી શકાય છે.
વેજીટેબલ પોરીજ બનાવવાની સરળ રેસીપી
– સૌ પ્રથમ તમારે દાળને ફ્રાય કરવાની જરૂર છે. આ માટે એક તપેલી કે કઢાઈમાં એક ચમચી ઘી નાખીને ગરમ કરો. પછી તેમાં પોરીજ ઉમેરો અને સુગંધ આવે ત્યાં સુધી 2-3 મિનિટ સુધી સારી રીતે ફ્રાય કરો.
– હવે કૂકરમાં એક ચમચી ઘી નાખીને ગરમ કરો. ત્યાર બાદ તેમાં જીરું નાખીને એક મિનિટ માટે તડકો થવા દો. આ પછી તેમાં હિંગ અને આદુની પેસ્ટ નાખીને થોડીવાર મિક્સ કરો. હવે તેમાં ટામેટાં ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો અને ટામેટાં નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
– આ પછી કૂકરમાં વટાણા, ગાજર, હળદર અને મીઠું નાખો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને લગભગ 2 મિનિટ સુધી પકાવો. બધું બફાઈ જાય એટલે છેલ્લે પલાળેલી મગની દાળ અને પાણી ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને 3 સીટી સુધી પ્રેશર કુક કરો.
– હવે તમારું વેજીટેબલ પોરીજ તૈયાર છે. આ પોરીજને દહીં, અથાણું અથવા કોઈપણ સલાડ સાથે સર્વ કરો અને આનંદ કરો. ખાવામાં ટેસ્ટી હોવા ઉપરાંત, આ દાળ તમારી પાચન તંત્ર માટે ખૂબ જ સારી માનવામાં આવે છે.
