જો તમે પણ સામાન્ય ઈડલી બનાવીને કંટાળી ગયા હોવ તો કંઈક અલગ ટ્રાય કરો. નાસ્તા અને ટિફિનમાં સર્વ કરવા માટે સોજીની ઇડલી અજમાવો. આ ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ છે. તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે માત્ર સ્વાસ્થ્યપ્રદ નથી, તે ઝડપથી તૈયાર પણ થાય છે. જાણો સોજીની ઇડલી બનાવવાની રીત-
સોજી ઈડલી
જો તમે પણ ઈન્સ્ટન્ટ નાસ્તો તૈયાર કરવા ઈચ્છો છો તો સોજીની ઈડલી બેસ્ટ ઓપ્શન છે. તે કોઈપણ મુશ્કેલી વિના સરળતાથી અને તરત જ તૈયાર થઈ જાય છે. જાણો સોજીની ઇડલી બનાવવાની રીત-
સોજીની ઈડલી બનાવવા માટેની સામગ્રી
સોજીની ઇડલી બનાવવા માટે રવો અથવા સોજી, દહીં, પાણી, સરસવ, તેલ, જીરું, કઢી પત્તા, બારીક લીલા મરચાં, ચણાની દાળ, હિંગ, છીણેલું આદુ, બારીક ગાજર, બારીક લીલા ધાણા, હળદર, લાલ મરચું પાવડર, મીઠું અને લો. એનો.
સોજીની ઈડલી કેવી રીતે બનાવવી
સોજીની ઇડલી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં સોજી લો. તેમાં દહીં, મીઠું અને હળદર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે પાણી ઉમેરો અને હલકી જાડી પેસ્ટ બનાવવા માટે સારી રીતે હટાવી લો. 5 મિનિટ ઢાંકીને રાખો. હવે તેમાં કઢી પત્તા, બારીક સમારેલા મરચાં, છીણેલું આદુ, બારીક સમારેલા ગાજર અને બારીક સમારેલી લીલા ધાણા ઉમેરો. એક પેન લો અને તેમાં સરસવ, જીરું, લાલ મરચાં અને કઢી પત્તા ઉમેરો. તેને ઉકેલમાં ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
હવે બેટરમાં ઈનો ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. બે મિનિટ પછી બેટરને ઈડલીના મોલ્ડમાં નાખીને વરાળ પર રાખો. 15 મિનિટ પછી, સ્ટીમર બંધ કરો અને તમારી મનપસંદ ચટણી સાથે ગરમાગરમ સોજીની ઇડલી સર્વ કરો.
ખોરાકમાં સોજીનો સમાવેશ કરવાથી ફાયદા થાય છે
– સોજીમાં વિટામિન B3 હોય છે, જે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં ઘણી મદદ કરે છે.
– સોજી અને પોહા બંને ફાઇબરથી ભરપૂર ખોરાક છે, જે ઝડપથી વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
– તે રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ વધારે છે.
– જો કે, એ પણ ધ્યાનમાં રાખો કે સોજીમાં ફોલેટ સારી માત્રામાં જોવા મળે છે. આવી સ્થિતિમાં સોજીના વધુ પડતા સેવનથી પેટમાં દુખાવો, અનિદ્રા અને ઝાડા જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
