Food Recipe News
Food News : નાસ્તો કે રાત્રિભોજનમાં દરેક વ્યક્તિને પરાઠા પસંદ હોય છે. ખાસ કરીને બાળકોને પરાઠા ખૂબ જ ગમે છે. બીજી બાજુ, જો બાળક શાકભાજી ખાવામાં મૂંઝાયેલું હોય, તો તેને પરાઠામાં ભરીને સરળતાથી ખવડાવી શકાય છે. ચોમાસામાં પરાઠા ખાવાનો એક અલગ જ આનંદ હોય છે. ગરમ પરાઠા સાથે અથાણું અથવા ચટણી ખાવાથી તેનો સ્વાદ વધુ વધે છે. જો તમે પણ રોજ એ જ કંટાળાજનક ફૂડ ખાઈને કંટાળી ગયા હોવ તો અહીં કેટલીક પરાઠાની રેસિપી આપવામાં આવી છે જેને તમે લંચ કે નાસ્તામાં બનાવી શકો છો.
બીટરૂટ પરાઠા
સામગ્રી
- લોટ – 2 કપ
- બીટરૂટ – 1 મધ્યમ (છીણેલી અથવા બારીક સમારેલી)
- લીલું મરચું – 1 બારીક સમારેલ
- લીલા ધાણા – 2 ચમચી (બારીક સમારેલી)
- સેલરી – 1 ચા કપ
- હિંગ – 1/4 ચા કપ
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- તેલ અથવા ઘી – પકવવા માટે
પદ્ધતિ
એક મોટા બાઉલમાં લોટ, બીટરૂટ, લીલું મરચું, કોથમીર, સેલરી, હિંગ અને મીઠું મિક્સ કરો. પાણીની મદદથી નરમ લોટ બાંધો અને 5-10 મિનિટ ઢાંકીને રાખો. આનાથી પરાઠા બનાવવામાં સરળતા રહેશે. કણકના બોલ બનાવો, એક પછી એક પરાઠા રોલ કરો અને ઘી વડે શેકો. ગરમ ગરમ બીટરૂટ પરાઠાને દહીં, અથાણું અથવા ટામેટાની ચટણી સાથે સર્વ કરો.
આલુ ડુંગળી પરાઠા
સામગ્રી
- લોટ – 2 કપ
- બટાકા – 2 મધ્યમ (બાફેલા અને છૂંદેલા)
- ડુંગળી – 1 મોટી (ઝીણી સમારેલી)
- લીલું મરચું – 1 નાનું (ઝીણું સમારેલું)
- લીલા ધાણા – 2 ચમચી (બારીક સમારેલી)
- આદુ – 1 નાનો ટુકડો (છીણેલું)
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- તેલ અથવા ઘી – પકવવા માટે
પદ્ધતિ
એક મોટા બાઉલમાં લોટ ભેળવો અને તેને બાજુ પર રાખો. હવે એક બાઉલમાં મેશ કરેલા બટાકામાં ડુંગળી, લીલા મરચાં, લીલા ધાણા, આદુ અને મીઠું ઉમેરો. હવે એક પછી એક પરાઠાને પાથરીને તેમાં મસાલો ભરીને ઘી કે તેલમાં તળી લો. ગરમાગરમ ડુંગળી અને બટાકાના પરાઠાને દહીં અથવા અથાણાં સાથે સર્વ કરો
