ઘણીવાર બપોર પછી આપણે રાત્રિભોજન માટે શું તૈયાર કરવું તે વિશે વિચારવાનું શરૂ કરીએ છીએ. દિવસભર કામ કર્યા પછી, રાત્રે રસોડામાં વધુ સમય વિતાવવાનું આપણને મન થતું નથી. એટલા માટે આપણે બધા એવી સરળ અને ઝડપી રેસીપી શોધવા માંગીએ છીએ જે ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ બંને હોય. જો તમને પણ અમારા જેવું જ લાગે છે, તો અમે તમારી સમસ્યાનો ઉકેલ લાવ્યા છીએ. આજે અમે તમને એક એવી વાનગી વિશે જણાવી રહ્યા છીએ જે દરેકને ખાવાનું ગમશે. આપણે વાત કરી રહ્યા છીએ પાપડમાંથી બનેલા શાક વિશે. હા, પાપડની શાક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સરળ છે. તો ચાલો તેને બનાવવાની રીત જાણીએ.
પાપડની શાક બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે. તમે ઘરે ઉપલબ્ધ મસાલાઓનો ઉપયોગ કરીને આ સ્વાદિષ્ટ શાક બનાવી શકો છો. તેની ગ્રેવી બનાવવા માટે દહીંનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે અને તેમાં જીરું, આદુ-લસણની પેસ્ટ, હળદર, મીઠું અને લાલ મરચું ઉમેરવામાં આવે છે. જો તમે ઈચ્છો તો ગ્રેવી બનાવતી વખતે દહીં સાથે ટામેટાં પણ ઉમેરી શકો છો.
પાપડની સબ્જી કેવી રીતે બનાવવી
સામગ્રી-
- ૪ મધ્યમ પાપડ
- ૫ ચમચી તેલ
- ૬ ચમચી ઘી
- ૧ ચમચી જીરું
- ૨ ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ
- ૧ ચમચી હળદર પાવડર
- ૧ ચમચી ધાણા પાવડર
- ૧ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- ૧ લીલું મરચું, બારીક સમારેલું
- ૧ ચમચી આદુ, બારીક સમારેલું
- ૨ કપ દહીં, ફેંટેલું
- ૧ કપ પાણી
- મીઠું
- ધાણાના પાન
રીત-
પાપડની શાક બનાવવા માટે, તમારે પહેલા તેલ ગરમ કરીને પાપડ તળવા પડશે. પછી તેમને બાજુ પર રાખો. હવે એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં જીરું ઉમેરો. આ પછી તેમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરીને સાંતળો. પછી તેમાં હળદર, ધાણા પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, લીલા મરચાં અને આદુ ઉમેરો. મિશ્રણ બાજુઓ પરથી ગ્રીસ છોડે ત્યાં સુધી તેને શેકો. આ પછી તેમાં દહીં ઉમેરો. પાણી પણ ઉમેરો અને ગ્રેવીને એકવાર ઉકાળો. થોડી વાર ઘટ્ટ થવા દો. પાપડને નાના ટુકડામાં તોડીને તેમાં ઉમેરો. મીઠું ઉમેરો અને ત્રણથી ચાર મિનિટ સુધી રાંધો. ગાર્નિશ કર્યા પછી સર્વ કરો.
