સ્વાદિષ્ટ વાનગી: નવરાત્રિ એ એક એવો તહેવાર છે જે માત્ર ધાર્મિક મહત્વ જ નથી રાખતો પણ તે આપણને આપણી ખાવાની આદતોને ધ્યાનમાં રાખવાની પ્રેરણા પણ આપે છે. આ સમય દરમિયાન ઘણા લોકો વ્રત રાખે છે અને ખાસ વાનગીઓ તૈયાર કરે છે. કેળા, જે એક પૌષ્ટિક ફળ છે, તેનો ઉપયોગ ખાસ કરીને વિવિધ વાનગીઓ બનાવવામાં કરી શકાય છે. કેળામાંથી બનતી વાનગીઓ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી હોતી પણ તે ઉપવાસના નિયમો અનુસાર પણ હોય છે.
કેળાની ખીર
નવરાત્રિ દરમિયાન તૈયાર થનારી વાનગી તરીકે કેળાની ખીર ખૂબ જ સારો વિકલ્પ બની શકે છે. તેને બનાવવા માટે, પાકેલા કેળા લો, તમે ગાયનું દૂધ અથવા નારિયેળનું દૂધ લઈ શકો છો, ચોખા, ખાંડ, એલચી પાવડર અને કાજુ-બદામ જરૂરી છે. ચોખાને ધોઈને 30 મિનિટ સુધી પલાળી રાખ્યા બાદ તેને બાફેલા દૂધમાં ઉમેરીને રાંધવામાં આવે છે. પછી છૂંદેલા કેળા અને અન્ય સામગ્રી મિક્સ કરીને ખીર બનાવો. આ વાનગી ઉર્જાથી ભરપૂર છે અને ઉપવાસ દરમિયાન ખૂબ જ જરૂરી તાજગી પણ આપે છે.
કેળા ચિપ્સ
ત્યાં બનાના ચિપ્સ છે, જે ક્રન્ચી નાસ્તો છે. આ માટે કાચા કેળા, રોક મીઠું, કાળા મરી પાવડર, લીંબુનો રસ અને તળવા માટે તેલ લો. કાચા કેળાને પાતળી સ્લાઈસમાં કાપીને લીંબુના પાણીમાં પલાળી લો, પછી તેને સૂકવીને તેલમાં તળી લો. જો કેળાને મગફળીના તેલમાં પલાળી રાખવામાં આવે તો તેનો સ્વાદ વધુ સારો આવે છે. આ ચિપ્સ ઉપવાસ દરમિયાન એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે, જે કરચલી અને આરોગ્યપ્રદ છે.
કેળાની હલવો
કેળાનો હલવો બનાવવા માટે તમારી પસંદગી પ્રમાણે સામગ્રી લો જેમ કે પાકેલા કેળા, સોજી, કપ ઘી, ખાંડ, એલચી પાવડર અને કાજુ-કિસમિસ. સોજીને ઘીમાં ફ્રાય કરો, તેમાં મેશ કરેલા કેળા અને ખાંડ ઉમેરો અને હલવો પકાવો અને તેને કાજુ અને કિસમિસથી સજાવો. આ સ્વીટ ડીશ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પરંતુ એનર્જીથી પણ ભરપૂર છે.
