શારદીય નવરાત્રી પર્વનો પ્રારંભ થયો છે. નવરાત્રિના 9 દિવસ દરમિયાન દેવીના વિવિધ સ્વરૂપોની પૂજા કરવામાં આવે છે. ભક્તો સાચા હૃદયથી દેવીની પૂજા કરે છે અને કેટલાક લોકો આખા નવ દિવસ ઉપવાસ રાખે છે. દરરોજ સવારે દેવી દુર્ગાની પૂજા કર્યા પછી, લોકો તેમને વિવિધ વસ્તુઓ અર્પણ કરે છે. ચાલો જાણીએ આવી જ પાંચ મીઠાઈઓ વિશે જે નવરાત્રિ દરમિયાન દેવી માતાને અર્પણ કરી શકાય છે.
1) ખીર- દેવીને પ્રસન્ન કરવા માટે તમે ખીર અર્પણ કરી શકો છો. તમે વિવિધ પ્રકારની ખીર બનાવી શકો છો. જેમ કે સાબુદાણા, માખણ, ગોળ. જો તમે સાબુદાણાની ખીર બનાવતા હોવ તો સાબુદાણાને પલાળી દો અને પછી દૂધને બરાબર ઉકાળ્યા પછી તેમાં સાબુદાણા ઉમેરો. પછી તેને સારી રીતે ઉકાળ્યા પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરો. મખાનાની ખીર બનાવવા માટે મખાનાને ઘીમાં તળી લો અને પછી તેને દૂધમાં મિક્સ કરો. માતાને આ અર્પણ કરો.
2) નારિયેળ બરફી- નારિયેળ બરફી પણ માતાને ચઢાવી શકાય છે. તેને બનાવવા માટે સૌથી પહેલા નારિયેળને છીણી લો. પછી એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં નારિયેળ પાવડર ઉમેરો. તેમાં ખાંડ નાખીને ઓગળવા દો. જ્યારે નારિયેળનું મિશ્રણ સૂકવા લાગે ત્યારે તેને આંચ પરથી ઉતારી લો અને પછી તેને ટ્રેમાં ફેલાવી દો અને ઠંડું થાય પછી તેને બરફીના આકારમાં કાપી લો.
3) પેડા- માતાને પેડા અર્પણ કરી શકાય છે. સારી વાત એ છે કે તમે ઘરે પેડા સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો. આ બનાવવા માટે ખોયાને સારી રીતે તળી લો. પછી તેમાં ખાંડ અથવા ગોળ ઉમેરો. હવે બરાબર મિક્ષ થયા બાદ તેમાં ઈલાયચી પાવડર ઉમેરો અને પછી ગેસ બંધ કરી દો. મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો અને પછી પેડા તૈયાર કરો.
4) હલવો- વિવિધ વસ્તુઓમાંથી બનેલો હલવો માતાને અર્પણ કરી શકાય છે. આનંદ માટે તમે બિયાં સાથેનો દાણો અથવા રાજગીરાનો હલવો બનાવી શકો છો. તેને બનાવવા માટે રાજગીરાને ઘીમાં શેકી લો. પછી તેમાં દૂધ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. તેમાં ખાંડ નાખીને બરાબર પકાવો. જ્યારે તે ઘટ્ટ થઈ જાય ત્યારે તેમાં ઈલાયચી પાવડર નાખો અને પછી આ હલવો માતાને અર્પણ કરો.
5) કાલાકાંડ- કાલાકાંડ પણ પ્રસાદ માટે તૈયાર કરી શકાય છે. તેને બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક પેનમાં દૂધ અને કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે પનીરના ટુકડા ઉમેરો અને પછી તેને ઘટ્ટ થવા દો. જ્યારે તે થોડી ભીની સુસંગતતા ધરાવે છે, ત્યારે જ્યોત બંધ કરો. પછી તેને એક વાસણમાં કાઢી લો. તેની ઉપર થોડા સમારેલા પિસ્તા ઉમેરો, હવે તેને ફ્રીજમાં સ્ટોર કરો. થોડી વાર પછી જ્યારે તે સેટ થઈ જાય તો તેના ટુકડા કરી લો.
