Food Recipe: વરસાદની મોસમમાં ટેસ્ટી નાસ્તાનો એક અલગ જ આનંદ હોય છે. જ્યારે નાસ્તો સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ હોય છે, ત્યારે ભૂખ બમણી થાય છે. નાસ્તાની આ યાદીમાં મકાઈનો પણ સમાવેશ થાય છે, જે ઘણીવાર વરસાદની મોસમમાં શેકેલા મકાઈની જેમ ખાવામાં આવે છે. ચોક્કસ તમે પણ વરસાદની મોસમમાં રસ્તાના કિનારે શેકેલી ગરમાગરમ મકાઈ ખાધી હશે.
પરંતુ આજે અમે તમને મકાઈમાંથી તૈયાર કરવામાં આવેલા આવા જ કેટલાક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા આપીશું, જેને તમે મિનિટોમાં તૈયાર કરી શકો છો અને તેના સ્વાદનો ભરપૂર આનંદ માણી શકો છો. ચાલો જાણીએ કે તે સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા કયા છે અને આ નાસ્તાની સરળ રેસિપી-
કોર્ન રાયતા રેસીપી
સામગ્રી
- દહીં – 1 કપ
- મકાઈ – અડધો કપ (બાફેલી)
- સાદું પાણી – 5 ચમચી
- ડુંગળી – 1 (ઝીણી સમારેલી)
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- શેકેલું જીરું – 1 ચમચી
- કાળા મરી પાવડર – 1 ચમચી
- લીલા ધાણા – 1 કપ
કોર્ન રાયતા રેસીપી
- રાયતા બનાવવા માટે સૌથી પહેલા ડુંગળીને છોલીને ધોઈ લો અને તેના ગોળ ગોળ કાપી લો.
- બીજી તરફ કોથમીરને સાફ કરી, ધોઈને બારીક સમારી લો. તેને સૂકવવા માટે બાજુ પર છોડી દો.
- હવે એક બાઉલમાં દહીં કાઢીને સારી રીતે ફેટી લો. પછી તેમાં પાણી, બાફેલી મકાઈ, મીઠું, કાળા મરી, જીરું પાવડર વગેરે નાખીને મિક્સ કરો.
- રાયતાને સારી રીતે મિક્સ કરો અને પછી તેમાં કોથમીર ઉમેરો. કોથમીર નાખ્યા બાદ તેને સારી રીતે મિક્સ કરી ફ્રીજમાં ઠંડુ થવા માટે રાખો.
- રાયતા ઠંડુ થાય એટલે તેને ભાત, પુલાવ કે બિરયાની સાથે સર્વ કરો. તમે તેમાં તમારી પસંદગીના શાકભાજી પણ ઉમેરી શકો છો.
કોર્ન ચીઝ બોલ્સ
સામગ્રી
- સ્વીટ કોર્ન – 2 કપ (બાફેલી)
- ચીઝ – 3 ક્યુબ્સ
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- લોટ – અડધો કપ
- તેલ – 2 કપ
- આદુની પેસ્ટ – અડધી ચમચી
- બ્રેડના ટુકડા – અડધો કપ
- લીલા મરચાની પેસ્ટ – અડધી ચમચી
- પાણી – જરૂરિયાત મુજબ
- દૂધ – 1 કપ
- માખણ – 2 ચમચી
- કોથમીર – ગાર્નિશ માટે
પદ્ધતિ
- સૌ પ્રથમ એક પેનમાં લોટ અને માખણ નાખી થોડીવાર પકાવો.
આ પછી, તેમાં દૂધ ઉમેરો અને તેને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે પકાવો અને તેને એક વાસણમાં કાઢી લો. - હવે તેમાં મકાઈ, પનીર, આદુ-લીલા મરચાની પેસ્ટ અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
- આ પછી, આ મિશ્રણનો એક નાનો ભાગ લો અને તેને ગોળ બોલના આકારમાં બનાવો.
- તેવી જ રીતે, બાકીના મિશ્રણને ગોળ બોલના આકારમાં બનાવો.
હવે બીજા વાસણમાં હળવો લોટ અને પાણી ઉમેરીને બેટર બનાવો. બોલ્સને તેમાં ડુબાડીને બહાર કાઢ્યા બાદ તેને બ્રેડ ક્રમ્બ્સમાં લપેટી લો. - આ પછી, એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને ચીઝના બોલ્સને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે ફ્રાય કરો અને બહાર કાઢી લો.
- હવે તેને મનપસંદ ચટણી અથવા ચટણી સાથે સર્વ કરો.
