હિંદુ ધર્મમાં મકરસંક્રાંતિનું ખૂબ મહત્વ માનવામાં આવે છે. મકરસંક્રાંતિના દિવસે સૂર્ય મકર રાશિમાં પ્રવેશ કરે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે મકરસંક્રાંતિના દિવસથી તમામ શુભ કાર્યોની શરૂઆત થાય છે. મકર સંક્રાંતિ પર અડદની ખીચડી અને તલમાંથી બનેલી વસ્તુઓ ખાવાની અને દાન કરવાની પરંપરા સદીઓથી ચાલી આવે છે. જો તમે પણ આ દિવસને ખાસ બનાવવા માટે અડદની દાળની ખીચડી બનાવવા માંગો છો, તો આ રસોઈ ટિપ્સને અનુસરો.
અડદ દાળની ખીચડી બનાવવા માટેની સામગ્રી-
– 1 કપ અડદની દાળ
– 4 કપ ચોખા
– 2 ચમચી જીરું
– 4 ચપટી હીંગ
– 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
– 5 ચમચી દેશી ઘી
– મીઠું સ્વાદ મુજબ
_1641624653742_1641624669182.jpg "મકરસંક્રાંતિ પર બનાવો અડદ દાળની ખીચડી, બનાવવા માટે અનુસરો આ ટિપ્સ 1")
અડદની દાળ ખીચડી બનાવવા માટે ફોલો કરો આ ટિપ્સ-
અડદની દાળની ખીચડી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ અડદની દાળ અને ચોખાને સારી રીતે ધોઈ લો અને અડધા કલાક માટે હૂંફાળા પાણીમાં પલાળી રાખો. આ પછી, ચોખા અને દાળને ફરીથી 2-3 વાર પાણીથી ધોઈ લો. આ પછી કૂકરમાં દેશી ઘી નાખીને ગરમ કરો. ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું, હિંગ, આખા લાલ મરચાં ઉમેરો અને પછી અડદની દાળ અને ચોખા ઉમેરો. આ પછી તેમાં લાલ મરચું પાઉડર અને મીઠું મેળવી, લગભગ 6-7 ગ્લાસ પાણી ઉમેરી મધ્યમ તાપ પર 2-3 સીટી વાગે ત્યાં સુધી રાંધી લો. તમારી મકરસંક્રાંતિની સ્પેશિયલ અડદની ખીચડી તૈયાર છે. ખીચડી પર ઘી નાખીને રાયતા સાથે સર્વ કરો.
