સાંજે, લોકો ઘણીવાર સમોસા અને કચોરી ખાય છે. આનો સ્વાદ તો સારો છે પણ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. આ ખાવાથી માત્ર વજન જ નહીં વધે પણ સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓ પણ થઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, સાંજે સ્વસ્થ પણ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો ખાવો મહત્વપૂર્ણ છે. આ તમને સ્વસ્થ રાખશે અને તમારી સ્વાદ કળીઓ પણ ખુલશે. અમે તમારા માટે આ અદ્ભુત મકાઈ આમલી ચાટ રેસીપી (મસાલા મકાઈ ચાટ રેસીપી) લાવ્યા છીએ જે મિનિટોમાં તૈયાર થઈ જશે. મકાઈ પ્રોટીન, ફાઇબર, વિટામિન એ, સી અને ફોલેટ જેવા આવશ્યક પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. આ ઉપરાંત તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ, લ્યુટીન અને ફાયટીક એસિડ પણ જોવા મળે છે. તે ડાયાબિટીસ, સ્થૂળતા અને કોલેસ્ટ્રોલ જેવા રોગોને મટાડવામાં પણ ફાયદાકારક છે. તો ચાલો જાણીએ કે તેને કેવી રીતે બનાવવું?
કોર્ન ચાટ માટેની સામગ્રી:
એક કપ સ્વીટ કોર્ન, એક ડુંગળી, એક ટામેટા, અડધો કપ પનીર, અડધી ચમચી ચાટ મસાલો, એક ચમચી લીંબુનો રસ, થોડા દાડમના દાણા, ત્રણ ચમચી આમલીનું પાણી, અડધી ચમચી કાળા મરીનો પાવડર, સ્વાદ મુજબ કાળું મીઠું
મસાલા મકાઈ કેવી રીતે બનાવશો?
પહેલું પગલું: સૌ પ્રથમ ગેસ ચાલુ કરો અને હવે ગેસ પર એક ઊંડી તપેલી મૂકો. તેમાં ૨ ગ્લાસ પાણી ઉમેરો. હવે પાણીમાં મકાઈ ઉમેરો. તેને રાંધાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. તમે મકાઈને બાફવા માટે કૂકરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
પગલું ૨: મકાઈ ઉકળતી વખતે, ડુંગળી અને ટામેટાં કાપી લો. મકાઈ ઉકળી જાય પછી, તેને એક વાસણમાં કાઢી લો. હવે મકાઈને થોડી ઠંડી થવા દો. જ્યારે મકાઈ ઠંડી થઈ જાય, ત્યારે તેમાં સમારેલી ડુંગળી અને ટામેટાં ઉમેરો.
ત્રીજું પગલું: હવે એક મરચું અને પનીરને નાના ટુકડામાં કાપીને તેમાં ઉમેરો. હવે આ મિશ્રણમાં એક ચમચી ચાટ મસાલો, ત્રણ ચમચી આમલીનું પાણી, એક ચમચી લીંબુનો રસ, અડધી ચમચી કાળા મરીનો પાવડર, સ્વાદ મુજબ કાળું મીઠું અને થોડા દાડમના દાણા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. તમારો મકાઈનો ચાટ મસાલો તૈયાર છે. આનંદ માણો.
