સારા સ્વાસ્થ્યને જાળવવા માટે, ડોકટરો આહારમાં લીલા શાકભાજીનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરે છે. આવી જ એક શાકભાજી જેના સ્વાસ્થ્ય માટે અસંખ્ય ફાયદા છે તે છે કોબી. કોબીમાં રહેલા ઘણા ઔષધીય ગુણધર્મો અને પોષક તત્વો પાચન અને રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરીને સ્થૂળતા, અલ્સર, ડાયાબિટીસ અને કોલેસ્ટ્રોલ જેવી સમસ્યાઓને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. પરંતુ આજકાલ કેટલાક નફાખોર લોકો વધુ નફો કમાવવા માટે બજારમાં નકલી પ્લાસ્ટિક કોબી વેચી રહ્યા છે. આ નકલી કોબી કિંમતમાં સસ્તી છે અને બિલકુલ વાસ્તવિક કોબી જેવી જ દેખાય છે. નકલી કોબી ખાવાથી શરીરમાં ઝેરી તત્વો એકઠા થઈ શકે છે, જે વ્યક્તિને પેટમાં દુખાવો, ગેસ, અપચો અને અન્ય રોગો કરીને બીમાર બનાવી શકે છે. જો તમને પણ કોબી ખાવાનો શોખ હોય પણ નકલી કોબી ઘરે લાવવાનો ડર હોય, તો આ સરળ રસોડાની ટિપ્સ તમારી સમસ્યા હલ કરી શકે છે. ચાલો જાણીએ કે અસલી અને નકલી કોબી કેવી રીતે ઓળખવી.
અસલી અને નકલી કોબીજ ઓળખવાની રીતો
પાંદડાઓની રચના
વાસ્તવિક કોબીના પાંદડા કુદરતી રીતે થોડા વળાંકવાળા અને સ્પર્શ માટે થોડા ખરબચડા હોય છે. જ્યારે નકલી કોબીના પાન વધુ પડતા ચમકદાર હોઈ શકે છે અને સ્પર્શ કરવામાં પ્લાસ્ટિક જેવા લાગે છે.
ગરમ પાણી
ગરમ પાણીમાં નાખવાથી વાસ્તવિક કોબીના પાનમાં કોઈ ફેરફાર થતો નથી. જ્યારે નકલી કોબીના પાન ગરમ પાણીમાં નાખતા જ નરમ થઈ જાય છે અને અલગ થવા લાગે છે.
સુગંધ
વાસ્તવિક કોબીમાં હળવી માટીની અથવા કુદરતી લીલા શાકભાજીની સુગંધ હોય છે, જ્યારે નકલી કોબીમાં રાસાયણિક અથવા પ્લાસ્ટિક જેવી ગંધ આવી શકે છે.
કાપો અને જુઓ
જ્યારે વાસ્તવિક કોબી કાપવામાં આવે છે, ત્યારે તે અંદરથી લીલો અથવા આછો સફેદ રંગનો હોય છે, જ્યારે નકલી કોબી અંદરથી વધુ પડતી સુંવાળી અથવા પ્લાસ્ટિક જેવી દેખાશે.
તેને પ્રકાશિત કરવાનો પ્રયાસ કરો
જો તમે વાસ્તવિક કોબીના પાંદડા બાળો છો, તો તે તરત જ બળવા લાગશે પરંતુ નકલી કોબીના પાંદડા સરળતાથી બળતા નથી.
