નાનપણથી તમે એક કહેવત સાંભળી હશે કે ‘દિવસમાં એક સફરજન ડૉક્ટરને દૂર રાખે છે’. સ્વાસ્થ્ય માટે સફરજનના ફાયદા જોઈને ડોક્ટર્સ પણ વ્યક્તિને દરરોજ એક સફરજન ખાવાની સલાહ આપે છે. સફરજનમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર અને વિટામિન્સ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરીને અનેક રોગો સામે રક્ષણ આપે છે. સ્વાસ્થ્ય માટે આટલું ફાયદાકારક હોવા છતાં ઘણી વખત મહિલાઓ બજારમાંથી નીરસ અને બગડેલા સફરજન ખરીદે છે. જેના કારણે મૂડ અને પૈસા બંને બગડી જાય છે. જો તમે પણ તાજા અને રસદાર સફરજનની ઓળખ નથી જાણતા, તો તમે આ સરળ કિચન ટિપ્સ અપનાવીને તમારી મૂંઝવણ દૂર કરી શકો છો. ચાલો જાણીએ કે રસદાર સફરજન કેવી રીતે ઓળખવું.
સફરજનનું વજન
સફરજન ખરીદતી વખતે ધ્યાનમાં રાખો કે ભારે સફરજન મોટાભાગે અંદરથી બગડેલા હોય છે. બજારમાંથી હંમેશા હળવા અને સામાન્ય કદના સફરજન ખરીદો.
સફરજનને સ્પર્શ કરીને ઓળખો
તમે તેને સ્પર્શ કરીને પણ જાણી શકો છો કે સફરજન સારું છે કે નહીં. વાસ્તવમાં, લાલ પટ્ટાવાળા સફરજન હંમેશા મીઠી અને સ્વાદમાં રસદાર હોય છે. પરંતુ જો સફરજન પર હળવા ડાઘ હોય તો આવા સફરજન ખરીદવાનું ટાળો.
સફરજનનો રંગ
સારા સફરજનને તેનો રંગ જોઈને પણ ઓળખી શકાય છે. સારા અને મીઠા સફરજનનો રંગ સંપૂર્ણપણે લાલ નથી હોતો, જ્યારે હળવા લાલ અને લીલા રંગનો રંગ મિશ્રિત હોય છે. તે જ સમયે, જો તમે લીલા સફરજન ખરીદો છો, તો પછી વધુ પડતા લીલા સફરજન ન ખરીદો કારણ કે તે કાચા અને ખાટા હોઈ શકે છે.
તમે ગંધ દ્વારા પણ કહી શકો છો
તમે સફરજન મીઠી છે કે નહીં તેની સુગંધ ચકાસીને પણ જાણી શકો છો. તમને જણાવી દઈએ કે, જે સફરજન મીઠી હોય છે તેની એક અલગ જ મીઠી સુગંધ હોય છે. તમે તેની ગંધ દ્વારા ઓળખી શકો છો કે તે તાજી અને મીઠી છે. જો તમને સફરજનમાંથી કોઈ ગંધ નથી આવતી તો તમે તેને દબાવીને પણ ચેક કરી શકો છો, આવા સફરજન મીઠા અને રસદાર હોય છે.
