Laung Lata For Holi 2024 : હોળીનો તહેવાર પ્રેમ, ઉત્સાહ અને આનંદનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. હોળી એ વસંતઋતુમાં ફાલ્ગુન મહિનાના શુક્લ પક્ષની પૂર્ણિમાના દિવસે ઉજવવામાં આવતો એક મહત્વપૂર્ણ તહેવાર છે. હોળીનો તહેવાર પરંપરાગત રીતે બે દિવસ સુધી ઉજવવામાં આવે છે. હોલિકા દહન પ્રથમ દિવસે થાય છે. ત્યાર બાદ બીજા દિવસે રંગો અને ગુલાલ સાથે હોળીનો તહેવાર ઉજવવામાં આવે છે. આ વર્ષે, ફાલ્ગુન પૂર્ણિમા તિથિ 24 માર્ચે સવારે 9:54 વાગ્યે શરૂ થશે અને 25 માર્ચે બપોરે 12:29 વાગ્યે સમાપ્ત થશે. તેથી, હોલિકા દહન 24 માર્ચ, રવિવારના રોજ થશે અને રંગીન હોળી 25 માર્ચે રમવામાં આવશે. એક વસ્તુ જે હોળીને વધુ ખાસ બનાવે છે તે છે હોળી પર તૈયાર કરવામાં આવતી વાનગીઓ. હોળી પર વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. આ હોળીમાં તમે લવિંગ લતાની વાનગી ઘરે ટ્રાય કરી શકો છો.
લોંગ લતા બનાવવાની રીત
- સામગ્રી-
- લોટ
- તેલ
- પાણી
- હારી ગયા
- ખાંડ
- એલચી પાવડર
- ચિરોંજી બીજ
- ચાસણી બનાવવા માટે-
- પાણી
- ખાંડ
- આખા લવિંગ
પદ્ધતિ-
સ્ટફિંગ તૈયાર કરો-
સૌ પ્રથમ, ખોવાને એક કડાઈમાં મૂકો અને તેને મધ્યમ-ધીમી આંચ પર જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે બફાઈ ન જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. તે લગભગ 20-25 મિનિટ લે છે. તેને આગ પરથી ઉતારીને ઠંડુ થવા દો. એલચી પાવડર, ચિરોંજી દાણા, ખાંડ ઉમેરો. તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. સ્ટફિંગ તૈયાર છે.
બાહ્ય પડ માટે-
કણકને તેલ અને પાણી વડે ભેળવો જ્યાં સુધી તે નરમ અને નરમ ન બને. આ લોટમાંથી ચપટી ગોળ રોટલી બનાવો. તેમાં લગભગ 1-1/2 ચમચી સ્ટફિંગ ભરો. તેને બે બાજુથી ફોલ્ડ કરો. બીજાને એકસાથે લાવો, લૂપ બનાવો અને તેને લવિંગથી સીલ કરો. મધ્યમ આંચ પર સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. ઠંડુ થવા દો. જ્યારે તેઓ ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તેમને ખાંડની ચાસણીમાં બોળી દો. ગરમાગરમ સર્વ કરો.
