Best Mango Rabdi Recipe
Mango Rabdi: ઉનાળામાં કેરી ઘણા લોકોનું પ્રિય ફળ છે. ફળોનો રાજા કેરી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ભારતમાં તેની લોકપ્રિયતા એટલી છે કે અહીં અનેક જાતની કેરીઓ ઉગાડવામાં આવે છે. ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર કેરી સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણા ફાયદા આપે છે. Mango Rabdi આ દિવસોમાં પણ બજારમાં ઘણી બધી કેરીઓ ઉપલબ્ધ છે, જેને લોકો પોતાના આહારમાં ઘણી રીતે સામેલ કરે છે. સામાન્ય રીતે લોકો તેને શેક, જ્યુસ, આમરસ, ફળો અથવા સલાડના રૂપમાં ખાવાનું પસંદ કરે છે.
જો કે, આ પદ્ધતિઓથી તેને ખાવાથી દર વખતે કંટાળો આવે છે. તેમજ જો કેરીને વરસાદની ઋતુમાં વધુ સમય સુધી રાખવામાં આવે તો તે બગડી જાય છે, જેના કારણે તેનો ઝડપથી નાશ કરવો પડે છે. Mango Rabdi આવી સ્થિતિમાં તમે ઘરે રાખેલી કેરીની નવી વાનગી ટ્રાય કરી શકો છો. ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત તેને બનાવવામાં પણ ખૂબ જ સરળ છે. જો તમારી પાસે ઘરે ઘણી બધી કેરીઓ છે, તો આ વખતે તમે તેમાંથી મેંગો રબડી અજમાવી શકો છો. ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની સરળ રેસિપી
Mango Rabdi સામગ્રી
- 1 લીટર ફુલ ક્રીમ
- 2 ચમચી ખાંડ
- 1 કપ કેરીની પ્યુરી
- 1/2 ચમચી એલચી પાવડર
- કેસરના 5-6 નંગ
- 6-7 પિસ્તા (સમારેલા)
- 4-5 બદામ (ઝીણી સમારેલી)
Mango Rabdi બનાવવાની પદ્ધતિ
- સૌ પ્રથમ, દૂધને ત્યાં સુધી ઉકાળો જ્યાં સુધી તે ઘટ્ટ અને ઘટ્ટ ન થાય અને તેની માત્રા અડધી થઈ જાય. આ લગભગ એક કલાક લેવો જોઈએ.
- આ પછી, જાડા, જામેલા દૂધમાં ખાંડ ઉમેરો અને ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. ત્યાર બાદ તેમાં ઝીણા સમારેલા ડ્રાયફ્રુટ્સ જેવા કે પિસ્તા અને બદામ ઉમેરો.
- હવે તેમાં ઈલાયચી પાવડર અને કેસર ઉમેરો, ગેસ બંધ કરી દો અને ઠંડુ થવા દો. પછી તેમાં કેરીની પ્યુરી ઉમેરો.
- આ પછી, આ મિશ્રણને એક બાઉલમાં નાંખો અને થોડીવાર માટે ફ્રીઝ કરો.
- એકવાર તેની ઇચ્છિત રચના થઈ જાય, તમારી આમ રાબડી તૈયાર છે!
Sawan Somwaar Vrat 2024: શ્રાવણના સોમવારમાં આ ભોગ સાથે તોડો તમારો ઉપવાસ, રહેશે ભોલેબાબાનો આશીર્વાદ
