Food : ફળો તેમના સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે જાણીતા છે. તેઓ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી પોષક તત્વો પ્રદાન કરવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તેમાં રહેલા વિટામિન્સ, મિનરલ્સ, ફાઈબર અને હેલ્ધી ફેટ્સ શરીરના કાર્યોને ટેકો આપે છે. ફ્રુટ એન્ડ નટ્સ બરફી
સૂકા ફળોનો સમાવેશ આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, પાચનમાં સુધારો કરે છે, હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે. તે જ સમયે, કેટલાક લોકો ફળો અને બદામ ખાવાનું પણ પસંદ કરે છે. પરંતુ જ્યારે બાળકોને ખવડાવવાની વાત આવે છે ત્યારે તેમને ખાવાનું બિલકુલ પસંદ નથી.
જો તમારા બાળકો પણ તેમાંથી એક છે તો આ વખતે ફ્રુટ અને નટ્સની બરફી બનાવીને ખવડાવો. ચોક્કસ દરેકને તેનો સ્વાદ ગમશે.
પદ્ધતિ
- સૌથી પહેલા બરફી બનાવવા માટે એક પ્લેટમાં થોડું ઘી લગાવીને બાજુ પર રાખો. ત્યાર બાદ ધીમી આંચ પર એક પેનમાં 5 ટેબલસ્પૂન ઘી ગરમ કરો.
- ત્યારબાદ કાજુ, બદામ, ગુંદર અને મખાનાને એક-એક ઘીમાં તળીને પ્લેટમાં કાઢી લો. તેલ અને ઘી એક સમયે માત્ર એક ચમચી ઉમેરીને ખૂબ ઝડપથી ગરમ ન થવું જોઈએ.
- ગરમ ઘીમાં પેઢા બહારથી બળી જશે અને અંદરથી કાચો રહી જશે પછી પેનમાં એક ચમચી બાકીનું ઘી નાખીને તરબૂચના દાણા નાંખો.
- કડાઈમાં છીણેલું નારિયેળ ઉમેરો અને હલાવતા સમયે 2 થી 3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. પછી આગ બંધ કરો અને નારિયેળના મિશ્રણને અલગ કરો.
- હવે તેમાં તળેલા કાજુ, બદામ અને બધી સામગ્રી ઉમેરીને પીસી લો. ત્યાર બાદ મધ્યમ તાપ પર બીજા એક પેનમાં પાણી અને ખાંડ ઉમેરીને ચાસણી તૈયાર કરો.
- એલચી અને કેસર ઉમેરીને ચાસણી બનાવો. પછી ચાસણીમાં આખું ડ્રાય ફ્રુટ મિશ્રણ ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો, આગ બંધ કરો અને મિશ્રણ ફેલાવો.
- જ્યારે મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેને છરીની મદદથી કાપી લો, તેને પ્લેટમાં કાઢી લો અને જ્યારે પણ બાળક બહારની ચોકલેટ ખાવાનું કહે ત્યારે તેને આ બરફી આપો.
ફ્રુટ એન્ડ નટ્સ બરફી રેસીપી
સામગ્રી
- મખાના – 1 વાટકી
- ગમ – 3 ચમચી
- કાજુ – 1 વાટકી
- બદામ – 1 વાટકી
- તરબૂચના બીજ – 1 ચમચી
- પિસ્તા – 1 ચમચી
- ઘી – 1 ચમચી
- એલચી – 1 ચમચી
- ખાંડ – 1 કપ
- કેસરના દોરા- 2
- કોકોનટ બ્રાઉન – 1 કપ
પદ્ધતિ
- પગલું 1:સૌથી પહેલા બરફી બનાવવા માટે એક પ્લેટમાં થોડું ઘી લગાવીને બાજુ પર રાખો.
- પગલું 2:ત્યારબાદ કાજુ, બદામ, ગુંદર અને મખાનાને એક-એક ઘીમાં તળીને પ્લેટમાં કાઢી લો.
- પગલું 3: તેલ અને ઘી એક સમયે માત્ર એક ચમચી ઉમેરીને ખૂબ ઝડપથી ગરમ ન થવું જોઈએ.
- પગલું 4: હવે કડાઈમાં છીણેલું નારિયેળ ઉમેરો અને હલાવતા સમયે 2 થી 3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
- પગલું 5: પછી ચાસણીમાં આખું ડ્રાય ફ્રુટ મિશ્રણ ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો, આગ બંધ કરો અને મિશ્રણ ફેલાવો.
- પગલું 6: જ્યારે મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેને છરીની મદદથી કાપીને પ્લેટમાં કાઢી લો.
આ પણ વાંચો – Food Recipe: આ સરળ રીતે બનાવો મલાઈ સેન્ડવિચ, જાણો તેને બનાવની સરળ રીત
