દરેક વ્યક્તિના ખોરાકમાં અલગ-અલગ સ્વાદ હોય છે. કેટલાકને તે મસાલેદાર ગમે છે તો કેટલાકને મીઠી. કેટલાક મસાલેદાર ખોરાકના શોખીન હોય છે જ્યારે અન્ય વિવિધ સ્વાદની વસ્તુઓ અજમાવવાનો આનંદ માણે છે. આવી સ્થિતિમાં જો તમે ચાટ અને પકોડા ખાવાના શોખીન છો તો તમે ઘરે જ ચિપ્સ મસાલો બનાવી શકો છો. મરચાં બટેટા, ચાટ અને પકોડાનો સ્વાદ વધારવા માટે લોકો તેના પર ચાટ મસાલો ઉમેરીને ખાય છે. આ સિવાય કેટલાક લોકો તેના પર કાળું મીઠું છાંટીને ખાય છે. પરંતુ આજે અમે તમને એવા મસાલા વિશે જણાવીશું જે મરચાં બટેટા, ચાટ અને પકોડાનો સ્વાદ વધારી શકે છે. આ માટે તમારે ફક્ત રસોડામાં રાખેલા કેટલાક મસાલાઓમાંથી મિશ્રણ તૈયાર કરવાનું છે અને પછી તમે તેનો ઉપયોગ આ વસ્તુઓ માટે કરી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ ચિપ્સ મસાલા બનાવવાની રીત અને તેને કેવી રીતે બનાવવી.
ચિપ્સ મસાલા રેસીપી
આ બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી
- 2 મોટું તેલ
- બારીક સમારેલી ડુંગળી
- 1 મીડીયમ ટમેટા, ટુકડા કરી લો
- લાલ મરચું
- 2 લવિંગ લસણ
- ગરમ મસાલો
- હળદર
- જીરું
- લીંબુનો રસ
- બારીક સમારેલી કોથમીર
- મીઠું
આ રીતે ચિપ્સ મસાલો તૈયાર કરો
- એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, પછી લાલ ડુંગળી ઉમેરો અને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 5 મિનિટ પકાવો.
- ટામેટાં અને લસણ ઉમેરો. ચુસ્તપણે ઢાંકીને ફરીથી 5 મિનિટ સુધી પકાવો, જ્યાં સુધી ટામેટાં નરમ ન થાય.
ગરમ મસાલો, હળદર અને જીરું ઉમેરો. - આગને મધ્યમ કરો, અને બીજી 10 મિનિટ અથવા મસાલાની સુગંધ આવે ત્યાં સુધી પકાવો.
- ટામેટાં તૂટીને ચટણીમાં ફેરવવા જોઈએ નહીં.
- લીંબુનો રસ અને કોથમીર મિક્સ કરો, પછી ફ્રાઈસ અને મીઠું ઉમેરો.
- તમે ચિપ્સ મસાલાને આ વસ્તુઓ પર લગાવીને ખાઈ શકો છો
- આ ચિપ્સ મસાલાને તમે મરચાં, ચાટ અને પકોડા પર લગાવીને ખાઈ શકો છો. તેનાથી આ વસ્તુઓનો સ્વાદ વધે છે. આ સિવાય તમે તેને દાળ અને સલાડ સાથે પણ ખાઈ શકો છો. આ સિવાય તમે આ ચિપ્સ મસાલાને સૂપમાં ઉમેરીને પણ ખાઈ શકો છો. તો ઘરે જ બનાવો અને પછી ટ્રાય કરો. ખાસ વાત એ છે કે તેને બનાવીને કાચના વાસણમાં સ્ટોર કરો.
