આ છે કોબીજના પરાઠા બનાવવાની સરળ રેસિપી, જાણો શિયાળામાં તેને ખાવાના ફાયદા.

શિયાળામાં ગરમાગરમ પરાઠા, તેનું નામ લેતા જ મોઢામાં પાણી આવી જાય છે. જો લીલી ચટણી અને અથાણાંની સાથે આ પરાંઠા પર સફેદ માખણ હોય તો ખાવાનો સ્વાદ વધુ વધી જાય છે. કોબીજના પરાઠા બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. જો તમે તેને બનાવીને ખાઈ રહ્યા છો તો તમારે તેના સ્વાસ્થ્ય લાભ વિશે પણ જાણવું જોઈએ. કોબીજ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. જો કે કેટલાક લોકો તેલયુક્ત હોવાને કારણે પરાઠા ખાવાનું ટાળવાની સલાહ આપે છે, પરંતુ જો તમારું સ્વાસ્થ્ય સારું છે તો તમે સવારના નાસ્તામાં એક કે બે પરાઠા ખાઈ શકો છો. તો ચાલો જાણીએ શું છે ગોબી પરંઠા રેસીપી

કોબીજ પરાઠા બનાવવા માટેની સામગ્રી:

• 2 કપ કોબીજ (છીણેલી)
• 1 કપ લોટ
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• પાણી (લોટ બાંધવા માટે)
• તેલ (પરાઠા તળવા માટે)

કોબીજ પરાઠા બનાવવાની રીત:

1. એક બાઉલમાં લોટ, છીણેલી કોબી અને મીઠું મિક્સ કરો.
2. થોડું-થોડું પાણી ઉમેરો અને લોટ બાંધો, જેથી એક મુલાયમ અને નરમ કણક બને.
3. જ્યારે કણક લવચીક બને, ત્યારે એક નાનો બોલ લો અને તેને રોલિંગ પિન વડે રોલ કરો.
4. એક પેન ગરમ કરો અને તેમાં પરાઠા નાખો.
5. બંને બાજુ તેલ લગાવીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
6. ગરમ પરાઠાને ઘી, દહીં કે અથાણાં સાથે સર્વ કરો.

કોબીના સ્વાસ્થ્યવર્ધક ફાયદા:

1. વિટામિન સીનો સ્ત્રોત: કોબીમાં વિટામિન સી હોય છે, જે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે.
2. ફાઈબરથી ભરપૂર: કોબીમાં ફાઈબર હોય છે જે પાચનમાં સુધારો કરે છે અને વજનને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
3. કેન્સરથી બચાવ: કોબીમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે જે કેન્સર સામે રક્ષણ આપે છે.
4. હાર્ટ હેલ્થ: કોબીમાં પોટેશિયમ અને ફાઈબરનું પ્રમાણ હૃદયની તંદુરસ્તી જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે.
5. વજન નિયંત્રણ: કોબીમાં કેલરી અને ચરબી ઓછી હોય છે, જે વજન નિયંત્રણમાં મદદ કરે છે.
6. બ્લડ સુગર કંટ્રોલઃ કોબીમાં ફાઈબર હોય છે જે બ્લડ સુગરને કંટ્રોલ કરવામાં મદદ કરે છે.
7. તો તમે પરાઠા બનાવો અને ઘરના બધાને ખવડાવો અને પોતે પણ ખાઓ. ખાસ કરીને શિયાળાની ઋતુમાં દરેક સાથે બેસીને ગરમાગરમ પરાઠા ખાવાનો સ્વાદ ખૂબ જ અદ્ભુત હોય છે. તો જો તમને આ રેસીપી ગમતી હોય તો શેર પણ કરજો.