Aloo Cheela: આલૂ ચીલા એક અદ્ભુત રેસીપી છે જે તમે મિનિટોમાં બનાવી શકો છો, જ્યારે તમને કંઈપણ બનાવવાનું મન ન થાય, તો આ રેસીપી તમારા માટે ખૂબ જ ઉપયોગી થશે. બટેટા એ એક એવું શાક છે જેનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવા માટે થઈ શકે છે અને ભલે તે ગમે તેટલા કદનું હોય, બટેટા વાનગીઓને સંપૂર્ણતા અને સ્વાદ આપે છે. તમે આલૂ ચીલાને નાસ્તામાં, રાત્રિભોજનમાં અથવા સાંજની ચા સાથે પણ ખાઈ શકો છો. જો કે, ચીલાને વધુ પૌષ્ટિક બનાવવા માટે, તમે તેમાં કેટલાક છીણેલા શાકભાજી જેમ કે ગાજર, કોબી વગેરે પણ ઉમેરી શકો છો. આલૂ ચીલા એક સંપૂર્ણ આરામદાયક ખોરાક છે જેનો તમે ટોમેટો કેચપ અથવા ફુદીનાની ચટણી સાથે આનંદ માણી શકો છો. આ બટાકાની રેસીપીની સૌથી સારી વાત એ છે કે તે તળેલું નથી, છતાં તે સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. તમે 1 ચમચી કરતા ઓછા તેલમાં સરળતાથી બે ચીલા બનાવી શકો છો, જે રેસીપીને એકદમ હેલ્ધી બનાવે છે. રેસીપીમાં વપરાતા છીણેલા બટેટા ચીલાને તેની સંપૂર્ણ રચના આપે છે, જે તેને સુપર ક્રિસ્પી બનાવે છે. આ સ્વાદિષ્ટ આલુ ચીલા બનાવવા માટે, તમારે ફક્ત બટેટા, ડુંગળી, મીઠું, કાળા મરી પાવડર, લીલા મરચાં, લસણની પેસ્ટ, ધાણા પાવડર, જીરું પાવડર, ચણાનો લોટ અને મકાઈનો લોટ જોઈએ છે. બાળકો હોય કે મોટા, દરેકને આ રેસીપી ચોક્કસ ગમશે. નાસ્તામાં ઉપયોગ કરવા અથવા બાળકો માટે લંચ બોક્સમાં પેક કરવા માટે આ એક સરસ રેસીપી છે.
આલુ ચીલા મટેની સામગ્રી
- 1 મોટું બટેટા
- 1 ચમચી લસણની પેસ્ટ
- 1/2 ટીસ્પૂન જીરું પાવડર
- 1/4 ચમચી કાળા મરી
- 1 ટેબલસ્પૂન મકાઈનો લોટ
- 1 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
1/2 મધ્યમ ડુંગળી - 1 લીલું મરચું
- 1/2 ચમચી ધાણા પાવડર
- 1 ટેબલસ્પૂન ચણાનો લોટ જરૂર મુજબ મીઠું
આલુ ચીલા કેવી રીતે બનાવશો?
પગલું 1 બટાટા તૈયાર કરો
સૌ પ્રથમ બટાકાને ધોઈને છોલી લો. હવે તેને સારી રીતે છીણીને એક બાઉલમાં ભેગો કરો. તેમાં 2 કપ પાણી ઉમેરો અને છીણેલા બટાકાને 15 મિનિટ માટે પલાળવા દો. આ તેમાંથી વધારાનું સ્ટાર્ચ દૂર કરવામાં મદદ કરશે. 15 મિનિટ પછી, વધારાનું પાણી નિચોવી લો અને બટાકાને બીજા બાઉલમાં એકત્રિત કરો.
પગલું 2 બધી સામગ્રી ઉમેરો અને મિશ્રણ તૈયાર કરો
હવે બાકીની બધી સામગ્રી જેવી કે ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, લીલા મરચાં, લસણની પેસ્ટ, કાળા મરી પાવડર, મીઠું, ધાણા પાવડર, જીરું પાવડર, ચણાનો લોટ અને કોર્નફ્લોર ઉમેરો. મિશ્રણ તૈયાર કરવા માટે સારી રીતે મિક્સ કરો.
પગલું 3 ચીલા બનાવો
એક નોન-સ્ટીક તવા પર તેલના થોડા ટીપાં છાંટો અને તેના પર તૈયાર મિશ્રણનો અડધો ભાગ ફેલાવો. ગોળ અને પાતળા ચીલા બનાવવા માટે સારી રીતે ફેલાવો. બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો. બાકીના મિશ્રણમાંથી બીજું ચીલા બનાવો.
પગલું 4 સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે
આલુ ચીલાને ટોમેટો કેચપ અથવા લીલી ફુદીનાની ચટણી સાથે સર્વ કરો. તમારું ટેસ્ટી અને હેલ્ધી આલૂ ચીલા ખાવા માટે તૈયાર છે.
