Ganesh Chaturthi Bhog : સાવન પછી ભારતમાં તહેવારોનો ધમધમાટ છે. રક્ષાબંધનના થોડા દિવસો બાદ ગણેશ ચતુર્થીનો તહેવાર ઉજવવામાં આવે છે. આ દિવસથી ગણેશ ઉત્સવ શરૂ થાય છે, જે 10 દિવસ સુધી ચાલે છે. ગણેશ ઉત્સવનો ઉત્સાહ સર્વત્ર જોવા મળી રહ્યો છે. લોકો દસ દિવસ સુધી પોતાના ઘરમાં બાપ્પાની સ્થાપના રાખે છે. આ દસ દિવસ દરમિયાન તેમને અનેક વાનગીઓ અર્પણ કરવામાં આવે છે.
જો ગણપતિ બાપ્પાના પ્રિય ભોજનની વાત કરીએ તો મોદક સૌથી પહેલા આવે છે. જો કે તમને બજારમાં દરેક પ્રકારના મોદક મળી જશે, પરંતુ જો તમે જાતે મોદક બનાવીને ભગવાન ગણેશને અર્પણ કરશો તો બાપ્પા ચોક્કસપણે તેનાથી પ્રસન્ન થશે. આ વખતે ગણપતિ ઉત્સવ દરમિયાન, તમે બાપ્પાને સામાન્ય મોદકને બદલે ચોકલેટ મોદક અર્પણ કરી શકો છો. અહીં અમે તમને સ્વાદિષ્ટ ચોકલેટ મોદક બનાવવાની રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.
ચોકલેટ મોદક બનાવવાની વસ્તુઓ
- દૂધ ચોકલેટ – 200 ગ્રામ
- કોકો પાવડર – 1 ચમચી
સ્ટફિંગ માટે વસ્તુઓ
- ખોયા (માવા) – 100 ગ્રામ
- ખાંડ પાવડર – 2 ચમચી
- નાળિયેર બુરા – 2 ચમચી
- કાજુ, બદામ, પિસ્તા (બારીક સમારેલા)
- એલચી પાવડર
- ઘી
પદ્ધતિ
ચોકલેટ મોદક બનાવવા માટે સૌથી પહેલા તમારે તેનું સ્ટફિંગ તૈયાર કરવાનું છે. સ્ટફિંગ તૈયાર કરવા માવાને ધીમી આંચ પર એક કડાઈમાં તળી લો. જ્યાં સુધી તે આછું ગુલાબી રંગનું થાય અને ઘી છોડવા લાગે ત્યાં સુધી તેને તળો. જ્યારે માવો ઘી છોડવા લાગે ત્યારે તેમાં ખાંડ પાવડર, નારિયેળ પાવડર, કાજુ, બદામ, પિસ્તા અને એલચી પાવડર ઉમેરો. તેને સારી રીતે મિક્સ કરો અને પછી આગ પરથી ઉતારી લો અને ઠંડુ થવા દો.
જ્યારે તે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે દૂધ ચોકલેટને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને માઇક્રોવેવમાં પીગળી લો. આ ઓગળેલી ચોકલેટમાં કોકો પાવડર ઉમેરો જેથી એક સમાન મિશ્રણ બને. હવે મોદક બનાવવા માટે સૌપ્રથમ મોદકના મોલ્ડને હળવા ઘીથી ગ્રીસ કરો.
હવે આ મોલ્ડની અંદર તૈયાર કરેલું સ્ટફિંગ ભરો. બરાબર ભરાઈ જાય પછી તેને બહાર કાઢી લો. આ જ રીતે મોદક તૈયાર કરો. બધા મોદક તૈયાર થઈ ગયા પછી તેની ઉપર ઓગાળેલી ચોકલેટ રેડો. તેને ફરીથી 10-15 મિનિટ માટે ફ્રીજમાં રાખો જેથી તે સંપૂર્ણપણે સેટ થઈ જાય. તમારા સ્ટફ્ડ ચોકલેટ મોદક તૈયાર છે. તેને અર્પણ કર્યા પછી, તમે તેને પ્રસાદ તરીકે પણ વહેંચી શકો છો.
આ પણ વાંચો – Healthy Cutlet Recipe : આ સરળ રીતોથી બનાવો ટેસ્ટી કટલેટ
