Home Made Ice Cream: ખરેખર, બજારમાં વિવિધ પ્રકારના આઈસ્ક્રીમ ઉપલબ્ધ છે. પરંતુ ઘરે બનાવેલ આઈસ્ક્રીમનો સ્વાદ અલગ જ હોય છે. તમે કોઈપણ પ્રિઝર્વેટિવ્સ વિના હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ તૈયાર કરી શકો છો. આઈસ્ક્રીમ તો ઘરે જ સરળતાથી બનાવી શકાય છે, પરંતુ ઘણા લોકોને એવી સમસ્યા હોય છે કે તેમનો આઈસ્ક્રીમ હંમેશા બગડી જાય છે. આના ઘણા કારણો હોઈ શકે છે. જો તમારી સાથે પણ આવું થાય છે, તો અહીં કેટલીક ટિપ્સ આપવામાં આવી છે જેની મદદથી તમે આઈસ્ક્રીમ જેવી માર્કેટ બનાવી શકો છો.
ઘરે આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટેની ટિપ્સ
ઘરે આઈસ્ક્રીમ બનાવતી વખતે, લોકો ઘણીવાર આ સમસ્યાનો સામનો કરે છે કે તેમાં બરફ જામવા લાગે છે અને બરફના નાના સ્ફટિકો સ્વાદને બગાડે છે. તેનાથી બચવા માટે આઈસ્ક્રીમને ક્લીંગ ફિલ્મ અથવા બટર પેપરથી ઢાંકીને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
– આઈસ્ક્રીમ ફ્રીઝ કરવા માટે યોગ્ય કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરો. જે સપાટ છે અને વધારે ઊંડા નથી. યોગ્ય કન્ટેનર પસંદ કરવાથી આઈસ્ક્રીમની યોગ્ય સુસંગતતા સુનિશ્ચિત થાય છે.
– આઇસક્રીમને દર બે-ત્રણ કલાકે થોડો હલાવતા રહો જેથી બરફના ક્રિસ્ટલ્સ જામી ન જાય અને તેને ઠંડુ થવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
આઈસ્ક્રીમમાં યોગ્ય સ્વાદ કેવી રીતે મેળવવો
ઘણી વખત ઘરમાં થીજી ગયેલા આઈસ્ક્રીમનો સ્વાદ બગડી જાય છે અને ઘણી વખત આઈસ્ક્રીમને ફ્રીઝરમાં રાખ્યા પછી તેની સુગંધ પણ બગડી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, સ્વાદિષ્ટ આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે, જ્યારે દૂધની બેટર ઠંડી થાય, ત્યારે તેમાં વેનીલા એસેન્સ અથવા તમારી પસંદગીનો સ્વાદ ઉમેરો. આનાથી આઈસ્ક્રીમની ફ્લેવર ઘણી હદે વધી જશે.
