મોટાભાગના લોકોને બટાકા ખાવાનું પસંદ હોય છે. બટાકાનો ઉપયોગ માત્ર શાક બનાવવા માટે જ નથી થતો પરંતુ તેનો ઉપયોગ અનેક પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવામાં પણ થાય છે. ઘણી જગ્યાએ બટાકામાંથી સ્વાદિષ્ટ જલેબી પણ બનાવવામાં આવે છે. બટાટા દરેક જગ્યાએ સરળતાથી મળી જાય છે અને તેની કિંમત અન્ય શાકભાજી કરતા ઘણી ઓછી છે. આપણી ઉંમરના લોકો બટેટામાંથી બનેલી વસ્તુઓ ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાય છે. બટાટા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. જો તમારા ઘરમાં ડુંગળી, ટામેટા કે અન્ય શાકભાજી નથી તો તમે સ્વાદિષ્ટ દમ આલુ બનાવી શકો છો. જો દમ આલૂને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે તો તમે તેના સ્વાદના પ્રેમમાં પડી જશો. જે લોકો આ વાનગી ખાય છે તેઓ તેને વારંવાર પૂછશે. રાત્રિભોજનમાં દમ આલૂ બનાવવાથી ભોજનનો સ્વાદ બમણો થઈ શકે છે. આજે અમે તમને દમ આલૂ બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી અને તેને બનાવવાની સરળ રીત જણાવી રહ્યા છીએ.
દમ આલુ બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી
ટેસ્ટી દમ આલુ બનાવવા માટે પહેલા 1 કિલો નાના કદના બટાકા લો. આ પછી તેમાં તજના 2 ટુકડા, ફ્રેશ ક્રીમ 2 ચમચી, ખાંડ 1/2 ચમચી, એલચી 2-3, લીલા મરચા 3-4, વરિયાળી 2 ચમચી, હળદર 1/2 ચમચી, લસણ 8-10 લવિંગ, જીરું 1 ચમચી ઉમેરો. , લવિંગ.4-5, લીલા ધાણા 2-3 ચમચી, કાશ્મીરી લાલ મરચું 5-6, અડધો કપ કાજુ ના ટુકડા, તેલ જરૂર મુજબ અને મીઠું સ્વાદ મુજબ લો. આ બધા મસાલાની મદદથી તમે સ્વાદિષ્ટ દમ આલૂ બનાવી શકો છો.
દમ આલૂ બનાવવાની સરળ રેસીપી
રેસ્ટોરન્ટ જેવું સ્વાદિષ્ટ દમ આલૂ બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ લીલા મરચા અને કોથમીરને નાના ટુકડા કરી લો. જો તમારી પાસે ઘરે ડુંગળી અને ટામેટાં છે, તો તમે તેને પ્યુરી કરી શકો છો અને તેને દમ આલૂ માટે રાખી શકો છો. બધા મસાલા અને અન્ય વસ્તુઓ ભેગી કરીને રસોડામાં રાખો.
– હવે એક કડાઈમાં થોડું તેલ નાખીને ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં એલચી, તજ અને લવિંગ નાખીને થોડીવાર સાંતળો. આ સમય દરમિયાન કાજુને પીસીને તેની પેસ્ટ બનાવો. પછી પેનમાં કાજુની પેસ્ટ નાંખો અને મધ્યમ તાપ પર 2 થી 3 મિનિટ સુધી થવા દો.
