ભારતને તહેવારોનો દેશ કહેવામાં આવે છે. અહીં દરેક ઋતુ કોઈને કોઈ ખાસ તહેવાર લઈને આવે છે. થોડા દિવસોમાં દિવાળીનો તહેવાર પણ પ્રકાશ અને ખુશીની મીઠાશ લઈને આવવાનો છે. આ તહેવારની ખુશીઓ એકબીજા સાથે વહેંચવા માટે લોકો એકબીજા સાથે મીઠાઈ વહેંચે છે. પરંતુ દર વર્ષે ભેળસેળયુક્ત મીઠાઈઓ ખાઈને લોકો બીમાર પડવાના સમાચાર તહેવારની મજા બગાડે છે. જો તમે પણ આ મીઠા ઝેરને તમારા સંબંધીઓને વહેંચવાથી બચવા માંગતા હોવ તો ચાલો જાણીએ કે તહેવારોની સિઝનમાં કઈ વસ્તુઓમાં ભેળસેળ થાય છે અને અમે તેને કેવી રીતે ઓળખી શકીએ.
તહેવારોની સિઝનમાં ભેળસેળને રોકવા માટે આ ટિપ્સ અનુસરો
સિલ્વર વર્ક
ઘણીવાર મીઠાઈમાં વપરાતા સિલ્વર વર્કમાં પણ ભેળસેળ હોય છે. તેને ઓળખવા માટે, તમારે મીઠાઈના કામ પર કોસ્ટિક સોડાના થોડા ટીપાં નાખવા પડશે. જો કામ ચાંદીના બદલે એલ્યુમિનિયમનું બનેલું હોય તો તે પીગળી જાય છે. એ પણ ધ્યાનમાં રાખો કે એલ્યુમિનિયમ વર્ક ચાંદી કરતાં થોડું જાડું હોય છે. આ સિવાય જો મીઠાઈ પર લગાડેલું કામ બળી જાય અને નાના ગોળા બને તો કામ અસલી ગણાય, જો તે બળી જાય અને ગ્રે રંગની થઈ જાય તો કામ નકલી છે.
ઘી આધારિત મીઠાઈઓ
ઘીમાંથી બનતી મીઠાઈઓમાં પણ ભેળસેળ હોય છે. જેમ જેમ આ મીઠાઈઓ ગરમ થાય છે, તેમ તેમ તે ઘેરા બદામી રંગની થઈ જશે અને એક અલગ ગંધ આપવાનું શરૂ કરશે.
રંગીન મીઠાઈઓ
જો કોઈ મીઠાઈને થાળીમાં રાખ્યા પછી અથવા ખાધા પછી હાથ અને મોં પર રંગ છોડવા લાગે તો તે મીઠાઈમાં ભેળસેળ થઈ છે. તેનો સીધો અર્થ એ છે કે આ મીઠાઈઓમાં ફૂડ કલર્સ નહીં પરંતુ કપડાંના રંગોનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે.
સમાપ્તિ તારીખ
બજારોમાં ઉપલબ્ધ પેકેજ્ડ મીઠાઈઓની એક્સપાયરી ડેટ તપાસવાની ખાતરી કરો. જો તમને મીઠાઈનો સ્વાદ ખરાબ લાગે તો તરત જ તેની ફરિયાદ કરો. ખરાબ સ્વાદવાળી મીઠાઈઓ સ્પષ્ટ રીતે ભેળસેળવાળી હોય છે.
ભેળસેળવાળો માવો
ભેળસેળયુક્ત માવામાંથી બનેલી મીઠાઈઓ ઓળખવા માટે ફિલ્ટર પર આયોડીનના થોડા ટીપાં નાખો, જો તે કાળો થઈ જાય તો માવો ભેળસેળવાળો છે. આ સિવાય જો માવો ખૂબ જ દાણાદાર અને સુસંગતતામાં રબરી હોય તો માવો નકલી છે.
