નવરાત્રી અને દશેરા પછી દિવાળી અને છઠ જેવા મોટા તહેવારો આવી રહ્યા છે. ઘરે ઘરે તૈયારીઓ શરૂ થઈ ગઈ છે. દિવાળી એ હિન્દુ ધર્મનો સૌથી મોટો તહેવાર છે. દિવાળી પર વિવિધ પ્રકારની મીઠી વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. હકીકતમાં, ભારતમાં કોઈપણ તહેવાર મીઠાઈ વિના અધૂરો માનવામાં આવે છે. સ્વીટ ફૂડ પ્રેમીઓ આખા વર્ષ દરમિયાન આ તહેવારની રાહ જોતા હોય છે. જો તમને મીઠો ખોરાક ગમે છે અને નિયમિત મીઠાઈઓને બદલે હેલ્ધી અને ટેસ્ટી ફૂડ જોઈએ છે, તો તમે આ વાનગી ભાત સાથે બનાવી શકો છો. તો કોઈ પણ વિલંબ કર્યા વિના ચાલો રેસીપી પર આગળ વધીએ.
ચોખાના લોટમાંથી બનેલા આ લાડુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને તમે તેને 15 મિનિટથી પણ ઓછા સમયમાં અને ઓછી સામગ્રી સાથે બનાવી શકો છો. આ લાડુ બનાવવા માટે કોઈ માવા કે શરબતની જરૂર નથી. આ માટે તમારે ફક્ત ચોખાના લોટની સાથે ખાંડ પાવડર, એલચી પાવડર, નાળિયેરની શેવિંગ અને કેટલાક ડ્રાય ફ્રૂટ્સ જોઈએ. આ લાડુઓની ખાસ વાત એ છે કે તેમાં ઘીનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો નથી, છતાં તે ખાવામાં ખૂબ જ નરમ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
ચોખાના લાડુ બનાવવાની રીત
ચોખાના લાડુ બનાવવા માટે સૌથી પહેલા ચોખાના લોટને ધીમી આંચ પર શેકી લો. ધ્યાનમાં રાખો કે તેને વધુ તળવું નહીં, નહીં તો લાડુ સખત થઈ જશે. આ પછી નારિયેળ પાવડર, દળેલી ખાંડ, એલચી પાવડર અને ક્રીમ ઉમેરો. આ બધી વસ્તુઓને ધીમી આંચ પર મિક્સ કરો. આગ બંધ કરો અને મિશ્રણ પર ઢાંકણ મૂકો જેથી તેમાં થોડો ભેજ આવે. તેનાથી લાડુ બનાવવામાં સરળતા રહેશે. તમે તેને ઘણા દિવસો સુધી સ્ટોર પણ કરી શકો છો.
